２００３年４月の放送開始以来、大きな反響を読んでいる『英語でしやべらナイト』（ＮＨＫ総合、毎週月曜２３：００～）の特別増刊ムック(季刊雑誌)を、発行する(株)アスコムの岡本祐子さんから電話をもらったのは昨年の９月だった。
何でも、２００６年９月に、ＮＨＫ英語でしやべらナイト別冊シリーズ⑦ ＴＲＡＶＥＬ「英語で京都を案内できますか？」好評だたことから、
「外国人が知りたい・おもしろいと思う東京、日本人が日本のよさを再発見できる東京」を英語でガイドできる新感覚英語エンターテインメント＆ガイド誌の、ＮＨＫ英語でしやべらナイト別冊シリーズ⑬「英語で東京を案内できますか？」を発行予定で・・・。
そこで、江戸東京野菜を紹介したいので協力してほしいと云うもの。
岡本さんには、事務所に来てもらって打ち合わせたが、当初は「東京野菜」という項目用に、東京野菜の資料を貸してほしいと云っていたが、東京都農林総合研究センターにある細密画の事を伝えると、同センターに出向いたらしく、次に来たときには、細密画でまとめたいとなった。
その後、校正をさせられたが、良いページができた。
当初、２００７年１２月上旬と云っていたが、１月７日の発行と云うことで、暮れの１２月２６日に見本誌が送られてきた。
