2011年05月02日

農家だけが知っている「ネギ坊主」の天ぷら、美味しい。

今年から、砂村一本ネギの栽培をしている小金井の高橋金一さんとネギ談義をしている時に、今年はもうネギ坊主ができたので、全部もいで食べたという。

「食べられるの? 」と聞き直すと、昔は「採種するのだけ残して」後は天ぷらにして食べたという。
「この時期だけ食べられる味で、毎年食べるのを楽しみにしているのだ」という。
農家だけが知っている味のようだ。



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昨日、小平の宮寺光政さんの畑に行ったらネギ坊主が出来ていたのでもいでもらった。

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posted by 大竹道茂 at 00:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 江戸東京野菜と生産者達