2013年06月23日

NEWS TOKYO で連載されている東京育ちの美味探訪は、地元の特産品としての復活をめざす「拝島ネギ」だ。


昭島市は、昔からネギの生産農家がが多かった。
同市では、拝島ネギか伝わっていて、特に葉が柔らかく、焼いたり、鍋物にすると甘味のあるネギとして、同市周辺の農家でも栽培している農家が多い。



キャプチャert.JPG

上の写真をクリツクする。

鈴木さんのお宅には、NPO法人ミュゼダグリの農家見学でお邪魔し、当ブログでも紹介した。

拝島ネギばかりか、水田の話、湧水の話、と鈴木さんの農業について色々と教えていただいた。