新宿区立鶴巻小学校の早稲田ミョウガ試験栽培を見に行ってきた。

新宿区立鶴巻小学校に地域の方々の熱意と、早稲田ミョウガ生産者の井之口喜實夫さんのお骨折りで「みょうがの試験栽培園」を作った話は、当ブログで紹介している。

その後、同校へ行く機会がなかったが、井之口さんは再三行かれていて、話は伺っていた。





小学校から１００ｍほどの元赤城神社で、２０日、早稲田ミョウガの奉献が行われた後、井之口さんと早田先生を誘って寄ってみた。

根元を掘ってみると、太い地下茎が伸びているが、ミョウガの子は１つだけ、何故なのか、井之口さんは対策を考えているようだ。


続きを読む

東京都市大学付属小学校「平成２６年度、第６回ミクニレッスン」は、サラダ用野菜の種まき。

東京都市大学付属小学校(重永睦夫校長)で行われているミクニレッスンの第６回は、９月２２日（月）１０時４０分から、テーマ「秋の種まき、調理実習でつかう野菜を育てよう！」 で実施された。

前回は、７月に、”東京の野菜を知ろう”　ということで、地元世田谷の農業についてお話をしたが、

今回は、次なるステップとして、
１２月１日に、調理実習を行う予定で、メニューのサラダ用材料として、野菜の種まきを行うと。





生徒を前に、三國清三シェフは語りかけた。
「みなさん、おはようございます。みんな元気だったかな？。
今日は秋の野菜の種まきを行ないます。１２月１日のミクニレッスンで、みんな一緒にお料理をつくります。メニューはみんなの大好きなハンバーグと、フレッシュサラダです。
今日の種をまいて育てた野菜は美味しいサラダになります」と・・・・・・。

当日の夜は、ザ・プリンスホテルパークタワー東京で、「フランソワ・ラブレ一大学美食学名誉博士号」授与、「オテル・ドゥ・ミクニ３０周年」、ならびに「還暦」のお祝いが予定されていて、秋晴れの空のように、気分爽快のようだった。


続きを読む