和食の料理人石井公平さんからメールをもらったりのは、６月だったか、
探していたお店が西武池袋線大泉学園駅の南側、線路沿いに見つかったとかで、９月に開店するのだという。
石井さんが、江戸東京野菜の入門講座を受講されてから情報交換をしていたが、石神井の三宝寺池の近くの、練馬区立「ふるさと文化園」でお会いしたことがあった。
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８月１日付の案内をいただいたのは、７月の末だった。
石井さんは奥多摩ワサビの収穫体験にも参加されているから、江戸東京野菜コンシェルジュ協会の皆さんも、良く知っている。
開店前にお祝いと激励に伺おうと、上原恭子さんにまとめ役を頼んで、石井さんとの調整をお願いしていた。
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