PARISオートクチュール〜世界にたった1つだけの服〜が、３月４日から丸の内の三菱一号館美術館で始まった。
三菱地所が大丸有(大手町・丸の内・有楽町) の大規模な再開発の中で、三菱一号館の建物を美術館として残し、再び三國清三シェフを丸の内ブリックスクエアに招いた。
美術鑑賞をした後で、感動した作品を寛いで思い返し、美味しい食事を堪能する。
三國シェフの、出店のコンセプトがそこにある。
これまで、同店では何度となく、三菱一号館美術館とのコラボ企画を実施してきたが、今回はＰＡＲＩＳオートクチュールの作品とのコラボとなっている。
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ミクニマルノウチは、地産地消を全面に出して、江戸東京野菜をはじめ、東京産の食材を使ってくれているが、
コラボレーションメニューをつくるに当たって、先月、三國清三シェフから食材についてのアドバイスを求められたので、江戸東京野菜推進委員会の水口均さん(江戸東京野菜コンシェルジュ) を誘って同店に伺った。
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