フードボイス『４月経営者情報交流会』定例セミナーが動画配信された。

フードボイス『４月経営者情報交流会』定例セミナーが開催されたことは、当ブログで紹介した。

本日、当日の模様が、フードボイスから動画配信された。
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青梅の古民家を使ってかいせき料理を出している「井中居」に家内と行ってきた。

大型連休の初めに、予約をしていた青梅の「井中居」に家内と行ってきた。
我が家から、車で４０分とかからない青梅市藤橋にある。

明治初期に建てられた格子の美しい屋敷を借りて、かいせき料理を出している。

店名の「井中居」は、「井」のような異空間の中で、時を忘れ、ゆっくりと過ごしていただく居（ところ）と云うと聞いている。






２階のかいせきの間へ案内された。

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門から玄関までのアプローチは竹林や木々の中を曲がりくねって、料理への期待感を高めてくれる。

竹林には、無数の筍が伸び始めていた。


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