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2016年07月05日
北区立稲付中学校の１学年食育公開授業は「江戸東京野菜を知ろう」
３月３１日に北区立稲付中学校(高田勝喜校長)の佐藤綾子栄養教諭からメールをもらった、
「４月から練馬区立光が丘秋の陽小学校に異動になり、稲付中は、稲橋栄養教諭になりました。」
とあった。
すでに、佐藤栄養教諭からは、今年５年目として７月に２回ほど予定が入っていたので、
「継続してご指導いただければ幸いです。」とも。
５月になって稲橋あい栄養教諭からメールがあり、食育公開授業が１日になったことから、３クラスを体育館で一堂にできないかというもの。
これまで、どのような場所でも、お話はするので、パソコン、プロジェクター、外光によってスクリー
ンが見えないことのないようになどを、お願いした。
メールのやり取りの中には、
「４月からの給食では、東京食材として、小松菜、トビウオ、ムロアジ、東京Ｘを使用しました。
先日、埼玉県産の滝野川ごぼうも使いました。
給食はなるべく国産で、旬の食材を使った献立を目指しています。
また、給食を通して食育が進むようなメニューを考えています。
江戸東京野菜についてもっと勉強し、給食に生かしたいと思っています
ので、江戸東京野菜のお話を楽しみにしています。」ともあった。
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生徒たちは、各自椅子をもって体育館に集まった。
１時間１５分、休憩なしの授業だったが、公開講座でご保護者も参観されたので、生徒たちは緊張感をもって聞いてくれた。
教室のモニターよりは、鮮明さには欠けるが、スクリーンが大きい分、見やすかったこともあるのだろう。
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