三國清三シェフが３０年の料理人人生における集大成の本の作成に入ったことは、当でログで紹介した。
三國シェフからは、この季節の江戸東京野菜として、「寺島ナス」の栽培農家の庭先で、食べたいと依頼されていた。
テレビの企画で、２０１０年に、寺島ナス栽培の第一人者の星野直治さんの庭で、三國シェフが寺島ナスの焼きなすを食べたことがあったので、星野さんに電話で予定していただいていた。
三國シェフからは、寺島ナス以外にこの時期に、入手できる東京産野菜があったら、写真に撮っておきたいから、集めてほしいと云われていたので、
前日、小平の宮寺光政さん（トマト７種）、岸野昌さん（内藤カボチャ、滝野川ゴボウ、内藤トウガラシの葉）、国分寺市の小坂良夫さん（馬込半白キュウリ、各種ニンジン）、府中市の石川孝治さん（府中御用ウリ・鳴子ウリ）、西東京市の矢ケ崎宏行さん（伝統小松菜、シントリ菜、金町コカブ、高井戸キュウリ、谷中ショウガ、他９種）のお宅と回って、星野さんのお宅で預かってもらった。
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星野さんが怒っていた。
ポケモンＧＯ探しに夢中で、挨拶もしないで入ってきて、この木の下にいるとか言って、いい大人が・・・・、物騒でしょうがない。と・・・・。
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