新宿区立の小中学校３０校で早稲田ミョウガタケが給食で食べられた。

早稲田ミョウガを栽培している井之口喜實夫さんから、第１期のミョウガタケの収穫に入ったころ、明日から新宿区の教育委員会へ出荷すると聞いていた。

お世話になっている同教育委員会の小林明子管理栄養士にどちらかの小学校で給食の取材をしたいとお願いしたら、新宿区立東戸山小学校の池尻有紀栄養教諭を紹介してくれた。

池尻先生は、江戸東京野菜に興味を持っていて一度同校に伺ってお話をしたことがあるので、電話をすると快く引き受けてくれた。






今回新宿区では、１６日，１７日と、２３日、２４日に分けて出されたが、東戸山小学校で早稲田ミョウガタケが出る２３日は生憎先約があり、失礼してしまった。

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しかし、池尻先生は、写真を撮って送ってくれた。

早稲田みょうがと高野豆腐の卵とじ丼
【副菜】
おかか和え
実だくさん汁

牛乳

追伸

都庁の３２階食堂で開催される
〜江戸東京野菜を食べよう〜!　シリーズ〜は、早稲田ミョウガタケ
３月１３日から１７日まで行われる
１４日１７時半から、江戸東京野菜に興味ある仲間が集まります。
氏名 / フリガナ /携帯番号を明記して下記へ申し込み
[e-mail]
ご参加ください。