すでにご案内をしている、都庁３２階食堂で実施している江戸東京・伝統野菜フェアは９月２６日(火)２９年度江戸東京野菜認定候補の「雑司ヶ谷カボチャ」を食べる会が企画されている。
当ブログでは、練馬の村田千英子さんと、都立瑞穂農芸高校の横山修一先生に栽培をお願いしていることを紹介している。
食べる会の主催者、西洋フードコンパスグループの森川洋一部長から栽培されている現場を取材したいという電話をいただいた。
横山先生に伺うと授業が１５時半に終わるからそれ以後ならとのことで、１５時に昭島で、森川部長、都庁食堂の同社管理栄養士の長谷川亜未さん、そしてコンシェルジュ協会の上原恭子理事の４人で同校に向かった。
同校食品科の畑から飛び出したつるは垣根を越えてテラスにまで伸びて、その先々で実を付けた。
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内藤カボチャに比べて腰高の特徴が良く表れていた。
食品科では雑司ヶ谷カボチャのレシピ開発に使うようだ。
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