東京都庁舎３２階食堂の、西洋フード・コンパスグループ（株）では、「江戸東京野菜を食べよう! シリーズ」 を２０１６年５月から、月一週(月〜金) のペースで、季節限定の江戸東京野菜を一種選んで、お料理を6品、食べていただくと云う企画で今年11月まで実施してきました。
このような経験を生かして、同社のグループ営業開発部門特命事項担当の森川洋一部長は、同社が運営を受託している企業内食堂の責任者にこれらの企画を情報として提供してきたが、今月からソニーシティ大崎店のホールマネージャー(管理栄養士)の杉田航也氏が注目していただいたと云う。
これまで「１１月２２日提供」として「江戸東京野菜 千住ねぎ」のポスターが張り出されていたようで、森川部長から話を伺って２２日の開店前に同店にお邪魔した。
同店は２６００食/昼、を販売しているが、今回は井之口喜實夫さんが栽培した千住ねぎ３０ｋｇが用意された。
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