豚ロースでカツレツにしてみました「江戸東京野菜をまること体験、見る、獲る、知る、食べる」の企画は、、飲食店等事業者を対象に企画され、主催はＪＡ東京中央会で、江戸東京野菜コンシェルジュ協会はお手伝いをしていて、１１日と１７日の２日にわたって開催された。
第１回は、三鷹の冨澤剛さんを訪ねて伝統大蔵大根を見て、収穫して、知り、食べたことは、当ブログで紹介した。
前回同様、新宿駅南口下車の、ＪＡ東京アグリパーク前に集合して、目的地は、練馬区平和台の渡戸秀行さんの圃場へ、
ＪＡ東京中央会水口均さんは、江戸東京野菜担当と云うことで主催者挨拶。
バスの中から、司会進行を担当する江戸東京野菜コンシェルジュ協会福島秀史理事は、昨年から農業を実践していることから、生産者としても自己紹介。
この時期、江戸東京野菜が畑に残っている生産者として渡戸さんが選ばれたが、コンシェルジュ協会としても何度もお世話になっている。
豊島区の「江戸東京野菜をたずねる」講座で、皆さんに練馬大根を抜いてもらった。
コンシェルジュ協会の「江戸東京野菜の山分け収穫体験」も、
「冬の江戸東京野菜を学ぼう」でも協力いただいた。
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今回も練馬大根が対象だから、皆さんに抜いてもらったが、参加された飲食店の皆さんは、初めての体験だったようで、悪戦苦闘されていたが、それでも折らずに抜いた。
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