深大寺の山門下にある「深大寺蕎麦門前」で、ほし先生にお話を聞いた。

江戸東京野菜の普及に何かと協力をいただいている方のお話しを聞いているが、江戸ソバリエ協会のほしひかる理事長には、１０年前からお世話になっている。

江戸ソバリエ協会とコラボで始めるきっかけになったのが、
２０１１年４月からの蕎麦料理研究会で、
２０１２年１２月からは 江戸ソバリエ･レディース･セミナーが始まり、
それを引き継ぐ形で、
２０１５年１０月から更科堀井「四季の会」が行われている。

深大寺のそばを味わう会にお誘いいただいたのは
２０１１月７月の夏そばを味わう会からだ。

深大寺そば学院が午後から開講する機会に、江戸ソバリエ協会のほしひかる理事長にお話しを聞きたいとお願いして、時間を割いていただけたので、八田尚子先生と伺った。
待ち合わせは、１１時半に一味会の浅田修平副会長のお店「深大寺蕎麦門前」で・・・・。

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少し早く着いたものだから、深大寺周辺を歩いてみた。
深大寺の辺りは、国分寺崖線の下にあり、いたるところに湧水が、そして滝の落ちる修行場も

ボランティアガイドが説明をしていたので、ほし先生から着いたとショートメールがあるまで聞いていた。




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