第５回 ミクニレッスンは、テーマ「秋の種まき、調理実習でつかう野菜を育てよう！」は、服部幸應先生の講演に引き続き行われた。
７月に東京の農業や、東京の野菜について学んだが、第５回 ミクニレッスンでは江戸東京野菜を含めて栽培することになっていた。
１０：４５～１１：３０ 桜組(清水哲治学級)４０名、
１１：３５～１２：２０ 桐組(橘志保学級)４０名
三國シェフは生徒たちに、
「１１月２６日（月）のミクニレッスンで、
みんな一緒にお料理をつくります。
メニューはみんなの大好きなハンバーグ、
それからフレッシュサラダです。
いいですか！
そこで種まき、みんなで育てた野菜で、
美味しいサラダをつくります。」
１１：３５～１２：２０ 桐組(橘志保学級)４０名
三國シェフは生徒たちに、
「１１月２６日（月）のミクニレッスンで、
みんな一緒にお料理をつくります。
メニューはみんなの大好きなハンバーグ、
それからフレッシュサラダです。
いいですか！
そこで種まき、みんなで育てた野菜で、
美味しいサラダをつくります。」
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そこで、６班に分かれて６種類の野菜の種をまくが、
その前に、野菜一つひとつの説明を行った。
① スイスチャード
② サニーレタス（レッドファイヤー）
③ 金町こかぶ（江戸伝統野菜）
④ 水菜
⑤ 安藤小松菜
⑥ 二十日大根
そこで、６班に分かれて６種類の野菜の種をまくが、
その前に、野菜一つひとつの説明を行った。
① スイスチャード
② サニーレタス（レッドファイヤー）
③ 金町こかぶ（江戸伝統野菜）
④ 水菜
⑤ 安藤小松菜
⑥ 二十日大根
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