ＪＡ東京中央会では、飲食業者、市場関係者などの皆さんを対象に「江戸東京野菜を、まるごと体験しよう」を実施しているが、２０１７年度の東京都予算を受けて今年１月に２回実施している。
江戸東京野菜の栽培地を見る、江戸東京野菜を収穫する。そして、江戸東京野菜の歴史文化を学び、料理にして食べると云う企画で。
今年１月の２回は、三鷹の冨澤剛さん、練馬の渡戸秀行さん、今年度としては、８月に国分寺の小坂良夫さんに協力をいただいてきた。
これまで、発着場所は、新宿駅南口を出て甲州街道を下った、南新宿ビルの「ＪＡ東京アグリパーク」前からで、今回は央高速で八王子に向かった。
主催者のＪＡ東京中央会の水口均さん、江戸東京野菜コンシェルジュ協会の福島秀史理事に川並三也理事と一緒に新宿から乗り込んだ。
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今回は、初めて南多摩で、中でも江戸東京野菜の高倉大根を栽培している八王子市石川町の立川太三郎さんのお宅に伺った。
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