オテル・ドウ・ミクニから小冊子が送られてきた。
毎年暮れに、お客様に送られているもので、「２０１９年開店３４周年記念メニューのご案内」には
「２０１９年のラグビー世界大会、２０２０年の東京オリンピック・バラリンビック競技大会をイメージして献立を考えました。
２０２０年まで江戸東京野菜、東京食材を意識した献立を発表いたします。ご期待ください。」とあった。
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公益財団法人ラクビーワールドカップ２０１９組織委員会顧問、公益財団法人東京オリンピツク・パラリンピツク競技大会組織委員会顧問の
三國清三シェフの思いは心強い。
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