先日、練馬区立野町の井口良男さんのウド栽培を紹介したが、その日は学校給食のトラックが集荷のために１１時頃に来ると云うので、冬越しキャベツと青首ダイコン、根深ネギが用意されていた。
東京のキャベツ栽培が始まったのは、練馬大根がバイラス病の発生で、栽培が難しくなったことから、昭和２５年頃より、キャベツ栽培に代わって周辺に広がっていった。
キャベツ栽培は、初夏産として、５月上旬から７月にかけての春キャベツと、秋冬産としては、１０月中旬から１２月中旬までの秋キャベツとして、東京都中央卸市場生産などに出荷されている。
井口さんのお宅では冬越しのキャベツ栽培をしていて３月中旬まで、食味がよいＹＲ錦秋や低温肥大性にすぐれた秋まきの晩生藍宝 (らんぽう) などの品種を選んで学校給食や、レストランなどに向けて出荷されている。
冬越しキャベツは、餌が不足する時期に栽培しているだけにヒヨドリの大群による鳥害の被害が多く、生産者を悩ませていたが、無傷のキャベツが出荷されていたので聞いてみると、凧のおかげだという。
上の画像をタツプする。
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