都市大学付属小学校(重永睦夫校長)の４年生が１年を通して実施しているミクニレッスン（年１２回）は、児童たち（７９名）は、楽しみにしている調理実習が１１日(月)に開催された。
江戸東京・伝統野菜研究会では、生産者の宮寺光政さんと二人で、お手伝いをしているが、前回は１０月７日(月)に、６種類の野菜の種まきを実施している。
今回は、毎年、ミクニシェフを慕うシェフたちがボランティアで参加しているが、今回も１１名のシェフの皆さんが集まった。
ミクニレッスンをプロデュースしている松木直也さん(豆豆社)が、サービススタッフとミーティングを行なった。
10時30分、三國シェフの力強い「おはようございます」で始まった。
児童には、「料理を家で練習してきましたか」など質問していた。
「今日は、包丁を使いますから、ふざけたりして、
怪我をした場合は、そこで授業は中止です。
今までに怪我をした人はいませんが、集中して料理を作って下さい。」
上の画像をタツプする
「今日は、マヨネーズとハンバーグの調理です。」
卵を割って卵黄１個を攪拌しながら、
少しずつサラダオイル200㏄時間をかけて加えていく。
冗談を言いながら、
テレビの新ドラマ「グランメゾン東京」の話題で、
児童の反応も良く、わかったら「ウィ シェフ!」・・・・
最後にオレンジジュースを加えて、オレンジ味のマヨネーズが完成。
三國シェフの「わかりましたか! 」に、児童たちが「ウィ シェフ!!」
出来たところで、頭の上に逆さまに掲げても落ちないパフォーマンス。
ハンバーグのソースには皮つきリンゴを一緒に煮て、
香りのいい「ミクニスペシャルハンバーグ」が完成!!。
児童には、「料理を家で練習してきましたか」など質問していた。
「今日は、包丁を使いますから、ふざけたりして、
怪我をした場合は、そこで授業は中止です。
今までに怪我をした人はいませんが、集中して料理を作って下さい。」
上の画像をタツプする
「今日は、マヨネーズとハンバーグの調理です。」
卵を割って卵黄１個を攪拌しながら、
少しずつサラダオイル200㏄時間をかけて加えていく。
冗談を言いながら、
テレビの新ドラマ「グランメゾン東京」の話題で、
児童の反応も良く、わかったら「ウィ シェフ!」・・・・
最後にオレンジジュースを加えて、オレンジ味のマヨネーズが完成。
三國シェフの「わかりましたか! 」に、児童たちが「ウィ シェフ!!」
出来たところで、頭の上に逆さまに掲げても落ちないパフォーマンス。
ハンバーグのソースには皮つきリンゴを一緒に煮て、
香りのいい「ミクニスペシャルハンバーグ」が完成!!。
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