2023年01月05日
ミクニマルノウチで ”シェフおすすめの東京素材たっぷリメニュー” を頂く。
正月3日は休日となったことから、以来ミクニマルノウチに変わった。
オテル・ドウ・ミクニが
暮れの28日のランチを最後に閉店したことは紹介したが、
暮れに入手した三國シェフの「三流シェフ」を読みながら来た。
ミクニマルノウチは、キッチンカーでビーガンサンドを販売していた。
その時に、来年もいつもの席をとっておきますと、
糀支配人から云われていた。
佐倉誠料理長は昨年から担当されている。
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