2023年02月28日

3月21日(火・祝日)、海外研究者が、日本の都市農業の歴史的・遺産的側面をフィードバックする。


昨年11月に東京大学大学院 工学系研究科都市工学専攻の
飯田晶子主幹研究員から、メールを頂いた。

東京大学大学院の都市工学専攻では、
「都市農業遺産に関する国際共同研究」を、ドイツ(アーヘン大学)
ブラジル(サンパウロ大学)、キューバ(ハバナ大学)、
インドネシア(パジャジャラン大学)の5カ国の大学で
実施している。

共同研究では、各国の都市農業を事例に、都市農業を「遺産」として
捉える枠組みを構築することを目指して、3月12日(日)〜
21日(火)に各国メンバーが東京で国際ワークショップを
行うと伺っている。




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15日には、国分寺市の中村農園を、16日には、練馬の渡戸ファーム、
井之口農園と、井口農園で、都民との係わりを視察、地産地消、
昼食は東京の食材を食べて頂く事も予定されている。
良い機会なので
江戸東京野菜についても、お話をさせていただく予定でいる。

上の画像をタップすると詳細。
滞在最終日の、3月21日(火・祝日)午後13〜15時まで、
「ミニシンポジウム」が大手町で開催される。

10日間にわたるワークショップのまとめとして、「温故知新」
(Learning new things from the past)をテーマに、
海外の研究者が自国の都市農業を発表し
日本の都市農業の歴史的・遺産的側面について
フィードバックをするという。


飯田さんは、開催準備にお忙しい中、時間を取ってくれていた。
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2023年02月27日

TBSラジオの人気番組「赤江珠緒のたまむすび」の、金曜たまむすび(3月3日)で江戸東京野菜を話す。


「金曜たまむすび」の松重ディレクターから、メールを頂いた。

同番組の「TOKYOもん」のコーナーで、これまで「品川カブ」
「寺島ナス」「しんとり菜」「千住ネギ」などを紹介してきた。

今回はその総括・集大成として、お話を聞きたい。とのこと。

江戸東京野菜は、3月3日(金)の、14時〜14時25分頃まで





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上の画像をタップする

これまでの「TOKYOもん」の江戸東京野菜を、振り返ってみよう。


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2023年02月26日

「滝野川の八幡さまに集まってくだ祭(さい)」が、23日、滝野川もりあげ隊が主催して開催された。


瀧野川八幡宮の創建820年を記念して、昨年から始まつた
「滝野川の八幡さまに集まってくだ祭(さい)」は、滝野川もりあげ隊
によって23日に開催されることは、紹介したが、
当日は、大勢が集まり、賑やかに開催された。





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滝野川の ”種物音頭”は、昭和11年(1936) 4月8日、東京種子同業組合の
設立20周年としてキングレコードから発売したものだが、
しばらくの間、音頭は忘れられていた。

昨年の9月の滝野川ゴボウの収穫祭に合わせて85年振りに、
地元北区にお住いの恵聖さんが復活させた。

ステージの恵聖さんの歌声に合わせて輪になって踊った。

恵聖さんの歌声は、まだ YouTube にはないが、
昔のキングレコードの曲は流れている。



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2023年02月25日

三國清三シェフは、フランスの子ども達に、味覚の授業を行った。


三國清三シェフがミクニレッスンとして児童を中心に行ってきた
味覚の授業は、フランスで始まった。

三國シェフはフランスでも
実施て来たが、日本では1998年母校の増毛町立舎熊小学校で
実施したのをNHK総合テレビ「課外授業ようこそ先輩」で
見たのを記憶している。

その後、都市大学付属小学校での三國レツスンを
2011年から今年までお手伝いをしてきた。
また、東京女子学院高等学校でも昨年からお願いをしている。


三國シェフは、2016年にフランスの最高位の国家褒章
レジオン・ドヌール勲章シュバリエ」を受賞していることから、
フランスに恩返しをしたいと云っていたことを聞いていた。




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そんなことから、東京国際フランス学園の初等科日本語教諭の
春日香織先生とお知り合いになったことから、
リシャール テソニエール校長にお会いした時に、
三國シェフの気持ちをお伝えした。

上の画像をタップする
同校は、幼児から高校生までが、スクールバス等で都内各地から
通ってくる。
丁度この時期は、春休みだったが、三國レツスンを
受けたいとする児童たちが登校していた。



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2023年02月24日

滝野川カブの収穫に、播種した子ども達が収獲を楽しみにやってきた。


瀧野川八幡様で栽培されていた、滝野川ゴボウに、滝野川ニンジンと
滝野川カブの収穫は終わっていたが、子ども達が播種した滝野川カブ
は播種が遅かったので収穫期を待っていたが、22日、皆がやってきた。





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上の画像をタップする
風が冷たかったが子ども達は元気良くやってきた。

先生から指名されたので、滝野川カブの現状について説明した。
初めての子もいたので、滝野川カブの特徴について、ダイコンのような
カブです。種を蒔いたのが、10月24日と遅かったので、
まだ、大きくなっていないものもあります。

大きいものの中には、花芽が出ているのもあるので、
花芽を見つけてください。

このカブは、無農薬で栽培したので、カブだけでなく葉も
美味しいので、食べてくださいと伝えた。

先生から、遅いと云う事だが、いつ蒔いたらよかったかと
聞かれたが、9月中旬にタネを蒔くと、
12月中に収穫できると伝えた。

因みに、八幡様では9月23日に播種して、暮れに収穫して
紅白祝い汁にして食べている。



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2023年02月23日

「滝野川の八幡さまに集まってくだ祭」が2月23日(木祝)10時から始まります、


昨年、瀧野川八幡神社の創建820年を記念して始まった
「滝野川の八幡さまに集まってくだ祭」、今年は、
滝野川もりあげ隊が結成され、主催して第2回が開催される。




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上の画像をタップする
「ちびっコのど自慢」「みんなで踊ろう!種物音頭♪」
お楽しみ企画
「作ってあそぼうオリジナルめんこ」
「ベーゴマ遊び」「イベント限定御朱印」
飲物・物販
・甘酒、フランクフルト
・肉巻きおにぎり、やきそば、クレープ
・地元のお店の物販
・刀鍛冶による名切実演
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2023年02月22日

江東区中川船番所資料館前の旧中川の畔をうろうろして遅刻しそうになった。


江東区中川船番所資料館で、これまで1月と2月に江戸東京野菜の講演を
しているが、先日は9時半には新宿線東大島駅に着いたが、10時半開会
と勘違いしていたから、待合室で休んでから中川沿いで写真を撮って
から、ぎりぎり会場に到着したことは報告した。




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穏やかな中川の川面には、カヌーが競っていた。

上の画像をタップする
中川大橋の、上流に向かって左手の橋の下に、カヌーや
カヤック置き場があり、手漕船乗降桟橋が川に突き出ている。

中川大橋の袂に、中川船番所資料館がある。



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2023年02月21日

「北区史を考える会」の会報第146号に、「江戸東京野菜の魅力」が掲載された。


瀧野川八幡神社の創建820年の記念に、昨年3月に滝野川ゴボウの播種祭が執り行われたが、氏子のお一人で北区史を考える会の有馬純雄会長にお会いしたのがご縁となった。




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今年の同会総会後の月例講演会で、お話をさせていただいた。

上の画像をタップする
2月15日発行の「北区史を考える会」の会報第146号が届いた。

同会も新型コロナの影響で、会員の高齢化による例会等への
参加者が激減していて、令和4年度も運営にご苦労があったようだ。




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2023年02月20日

「子どもたちに伝えたい、固定種ならではの葱本来の魅力」が江戸東京きららプロジェクトが紹介した。


江戸東京野菜の江戸千住ネギによって、浅草葱善の田中庸浩社長が台東区の千束小学校と蔵前小学校で栽培授業を行っていることを紹介した。
特に千住ネギは、根深ネギだから、土寄せの作業があり栽培は難しい。




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江東区中川船番所資料館が実施している特別展の関連講演の第2回が行われた。


江東区中川船番所資料館が実施している特別展の関連講演として、
4回にわたって開催される講演は、1月28日の第1回に続いて
2月18日に第2回が開催された。

時間に遅れてはと、8時前の西武線に乗って、東西線と新宿線を
乗り継いで、東大島に着いたのは9時半だった。
10時半の開催と思って、ホームの待合室で暫く休んでから資料館に
向かったが、10時開催で皆さんお待ちで、5分前の到着だった。
主催者の上地次長には、ハラハラさせてしまった。




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前回は、徳川将軍と江戸東京野菜の関連について、述べてきたが、
八代将軍吉宗で、1時間半の持ち時間となってしまったので、
次回にお話しするとして1回は終った。

上の画像をタップする



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2023年02月19日

久しぶりに押上のよしかつで、店主佐藤さんの語る「江戸東京野菜の話題」に終始した。


久しぶりに、押上のよしかつに伺った。
前に来たのは、一年も前。

今回は、江戸東京野菜コンシェルジュ10期の、大浦美鈴さんが企画した
もので、お二人との話の中で、大浦さんも同期の川島正行さんと
高田誠さんも、講座で講師を務めた佐藤勝彦さんの押上「よしかつ」に
まだ行ったことが無いと云うので相談があったもので、佐藤さんに
お願いして14時に伺うことになった。





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佐藤さんは、同店でも扱う、
サントリーモルツ「神泡」のコマーシャル写真を撮っと云う。
貫禄の佐藤さん。

川島さんに対して、佐藤さんご夫妻は、ホテル椿山荘で結婚式を
されたと云う挨拶をざれていた。

上の画像をタップする。
当日は、大浦さんと川島さんで、高田さんは体調が悪く欠席された、
二人を良く知る果菜里屋の高橋廣道社長と芳江専務も参加された。

東京産にこだわる同店では、
ビールもサントリー府中工場で、これはペールエール。


日暮里で子ども食堂の活動をしている大浦さんから依頼された
同期の川島さんと高田さんが、12月の子ども食堂に
協力されたことは紹介した。



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2023年02月18日

アート七福を吉祥天から、靖国通りを渡って布袋尊へ


大黒天から吉祥天まで無事着いたが、次に向かって
淡路町駅のある靖国通りを渡った。この道を西に向かえば、神保町から九段下になるが、1月に中川船番所に行くのに間違えで地上に
出て、寿老人の「寿人遊星」に出会ったところに行く、

淡路町を、少し戻るとそこは、日本橋からの旧中山道で、
神田明神のえびす様の方向。





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淡路町から神田の山を駿河台方面に登るように歩くと、
三井住友海上ビルの前、それは緑に囲まれた高層ビル。

三井住友海上ビルに入ると、守衛さんがいて、このビルの敷地に、
七福神の布袋様が無いか聞くと、しばらく考えていたが、ビルの
裏手を指して、植え込みの中に像が在ると教えてくれた。

上の画像をタップするとGoogleマップ



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2023年02月17日

“小松島市の小松菜”が全国農協観光協会「ふれあい」冬号2023年に掲載された。


10年も前の話だが、北陸農政局の主催で伝統野菜サミットが、
金沢の地で開催された。
SDGs以前から、中田哲也先生は「フードマイレージ」の研究を
されていて、「伝統野菜は地球を救う!」としていた。

余裕をもって市内のビジネスホテルに前泊した。
朝食は、ホテルのレストランだったが、加賀野菜能登野菜
コーナーがあって、その中に ”小松菜の胡麻和え”
があった。人気らしく少なくなっていた。





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加賀野菜の中に、小松菜があるのは、なぜだろうと思いながら朝食を
頂いたが、部屋の出口に支配人らしい人がいたので、加賀野菜の
コーナーに小松菜があたが、加賀野菜ですかと聞いて見たら、

上の画像をタップする
「小松飛行場の周りで栽培している野菜です。」という。

小松菜は、江戸時代から西葛西で栽培されていた冬の地方野菜
だったが、F1が出来たことで、北海道から沖縄まで1年中栽培される
ようになってから、全国に知れ渡ったが、せいぜい40-50年のことだ。


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2023年02月16日

2月にだけ味わえる絶品の "せとか" 土佐の "文旦" が届いた。


高知出身の野村まり子先生から大きなダンボールが届いた。
野村先生は、絵本作家で、令和3年12月にシリーズ12冊が完成した
「野菜応援団」
の構成と、水彩で柔らかな絵を描かれた。

このシリーズでは、監修をさせていただいた。




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高知には何度か伺っているが、2015年に伺った時にご親戚の岡田さんがわざわざ黒潮町からお見えになってお土産まで頂いた。

岡田さんが懇意にしている植田暉代さんは90歳を超えて益々お元気で、「てえちゃんの文旦工房」では、暉代さんが、
美味しい "文旦" と "せとか" を出荷している。

頂いた「土佐文旦豆知識」には、年末から年明けにかけて収穫をして、1か月少々貯蔵して追熟してから出荷するという。



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2023年02月15日

長崎大学教育学部附属小学校の4年生が行ったながさき伝統野菜広報活動が地元民放テレビ各社で取り上げられた。


ながさきの伝統野菜が長崎大学教育学部附属小学校の給食で出された
報告したが、先生方とのメールのやり取りで、
その後、テレビの取材があったと云う。

4年生が、9日、ながさき伝統野菜のPRを市内のスーパー三ヶ所の
店頭で行ったと、小畑晃一教諭から教えて頂いた。

小畑教諭は、「12月の御講話で学んだ内容を生かして、それぞれの
思いを形にすることができました。」とお気遣いを頂き、
長崎の民放4局、すべてで取り上げられたと云う。




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KTNテレビ長崎(フジテレビ系列)

上の画像をタップするとyoutube
ながさき伝統野菜の普及に一役…小学生が長崎市内のスーパーでPR

生産者の中尾順光さんは
「100歳まで頑張らなくちゃ・・・、元気をもらっています。」
生徒それぞれが考えた方法で、伝統野菜の魅力をPRした。



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2023年02月14日

大田区立梅田小学校の隣に、南馬込区民農園があった。


大田区立梅田小学校から出前授業の依頼が来て、
伺ったことは紹介した。

西馬込には、現役の頃は何度も来たことがあるが、
江戸東京野菜の取組では
2015年に樋口和則先生に会いに来たのと、

テレビのディレクターと待ち合わせた時、

波田野さんに会いに来た2018年の3度を思い出したが、




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上の画像をタップする
第二京浜国道から脇に入ったと所の、JA東京中央の
ハウジング馬込店を覗いたら新鮮野菜を販売をしていたが、
野菜を栽培している数軒の農家が持ってきているようだ。


二国と云うと中学生の頃に流れていたフランク永井の
夜霧の第二国道を思い出す。


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2023年02月13日

更科堀井「春の会」の打ち合わせ会で、開催日とメニューが決定した。


麻布十番の更科堀井開催している四季の会は「秋の会」以後
新型コロナの感染拡大で「冬の会」は中止を余儀なくされ、

マスクの着用について、政府は、3月13日から屋内・屋外を
問わず個人の判断に委ねる方針を決定する等、
情勢は変わってきた。

これらの情勢から、10日9時に、更科堀井に、林幸子先生、
江戸ソバリエ協会のほしひかる理事長、流通の果菜里屋の
高橋廣道社長が集まって、協議を重ね、春の会は
、3月13日(月)、14日(火)の18時からでメニューが決定した。





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上の画像をタップする
橋社長から、3月に出そろう江戸東京野菜として、
早稲田ミョウガタケ、東京うど、のらぼう菜、亀戸大根、
奥多摩ワサビ、を提案し、林先生がメニューにした。


一、茗荷竹と霧島サーモンの磯辺巻き
一、生独活の蕎麦味噌添え
一、野良坊菜切りの掛け蕎麦
一、亀戸大根とアグー豚の握り団子 おでん仕立て
一、江戸野菜の玉子焼天婦羅 山葵塩
一、亀戸大根のペースト和え 太打ち蕎麦
一、蕎麦掻き独活汁粉

参加費6千円です。
申し込みは協会事務局まで。


3月4日が「真っ白なそば・更科そばの日」に決まり
登録証が1月31日に届いたと堀井社長から報告があった。


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2023年02月12日

荒川区立第二瑞光小学校から初めて、江戸東京野菜の出前授業を依頼された。


荒川区立第二瑞光小学校(猪瀬賢一校長)の3年生の担任堀川麻衣教諭に
江戸東京野菜の出前授業を依頼された。

荒川区では、尾久宮前小学校で長年三河島菜の
栽培授業を行ってきたが、
山手線の田端駅で下車して歩いて向っていた。

第二瑞光小は南千住駅の近くにある。
荒川ふるさと文化館に何度か調べものに南千住で下車して行ったから
様子は分っていた。



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駅前には松尾芭蕉の「矢立て初めの地」としての像が建立されていた。

上の画像をタップする。
矢立て初めは、千住大橋のあたりにも
説明板があったのを記憶している。



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2023年02月11日

長崎大学附属小学校の山崎美奈栄養教諭から令和4年度給食週間の令和5年1月27日(金)に「長崎伝統野菜給食」を調理したと連絡があった。


長崎大学附属小学校の山崎美奈栄養教諭から情報と資料を頂いたので
ライブ的に紹介します。

北斗の子のみなさん,こんにちは。栄養教諭の山アです。
テレビの電源は入っていますか。

今日の給食は,長崎伝統野菜給食です。
★今日の献立は、★雲仙こぶ高菜ごはん★牛乳★唐人菜と長崎赤かぶの
みそ汁★長崎県産鶏の照り焼き★大村湾ぐるっと含め煮
★伊木力みかんです。

★伝統野菜とは、地域独特の種類として、★自分たちで種をとり、
その種をまた蒔いて野菜を育て・・・を繰り返し、古くから作られ
続けている野菜のことを言います。
★地域の気候、風土などに合っていて、★地域のくらしや
食文化に根付いた野菜です。






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上の画像をタップする
*雲仙こぶ高菜ごはん(写真左下):
雲仙こぶ高菜・黒田五寸人参(竹田さん)・米はにこまる(長崎)、
鶏ひき肉(長崎)・油揚げ(長崎)・ひじき(長崎)
 
*唐人菜と長崎赤かぶのみそ汁(写真右下):
唐人菜・長崎赤かぶ(中尾さん)・黒田五寸人参(竹田さん)

*長崎県産鶏の照り焼き(写真中央皿の下)

大村湾ぐるっと含め煮(写真中央皿の上):
ゆで干し大根(西海)・黒田五寸人参(竹田さん)・大豆(長崎)

*伊木力みかん(諫早)、*牛乳(佐世保)

注 唐人菜(長崎白菜)は、江戸東京野菜ではしんとり菜と
呼んでいる。
ゆで干し大根(西海市)は、世田谷の伝統大蔵大根の選抜種
「大栄大蔵大根」が素材で、長崎とはご縁がある。


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2023年02月10日

大田区の馬込地区にある、梅田小学校からの要請で、出前授業に伺った。


この程、地元大田区にお住いの、江戸東京野菜コンシェルジュ10期の
牧野ふみよさんを誘って、区立梅田小学校の出前授業に行ってきた。

今年の1月中旬、品川カブの品評会を実施している
「東海道品川宿なすびの花」の大塚好雄会長から、
メールをいただいた。






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上の画像をタップする
昭和29年開校して昨年、卒業生が1万人になったと・・・。

品川カブを栽培してきた鮫浜小学校の金高俊哉副校長が、
大田区立梅田小学校の校長になられ、

地域には、江戸東京野菜の馬込三寸ニンジンと馬込半白キュウリが
あり、同校でも授業で取り上げたいので、品評会に江戸東京野菜の
保存をされている方が来賓としてこられていたが、紹介してほしい」

との手紙を頂いたので、大竹さんを紹介したという。

願ってもないことなので、大塚さんにお礼を申し上げて、金高校長と
出前授業について話をさせて頂き、8日に伺った。



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