月刊誌「公営企業」の3月号に向笠千恵子先生の連載 "日本各地に名物大根ずらり�A”、が送られてきた。

月刊誌「公営企業」2月号に次いで、3月号に向笠千恵子先生の
連載　"日本各地に名物大根ずらり�A”は待ち遠しかった。


江戸東京野菜としては、亀戸大根から入った。
伊勢の御園大根の沢庵漬けの様子など・・・
天然フリーズドライの寒干し干し大根
でかい大根、ながーい大根の小見出しがある。

上の画像をタツプする
>小振りの大根「亀戸大根」から、でかい大根、ながーい大根と
多種にわたる大根のうちから選んだ大根の話しは、興味深い。