2025年02月14日

第15回高円寺演芸まつりの「うおこう寄席」は江戸東京野菜特集。


第15回高円寺演芸まつりが、2月7日〜16日まで開催されている。
高円寺のうおこうは、ご主人が魚屋「魚浩」で
隣が松井さんが女将の居酒屋「うおこう」。

松井さんから、11月中旬に電話がかかってきた。
今年度の高円寺演芸まつりは、例年通り2月だが、
11日を空けておいてと依頼されていた。

高円寺演芸まつりは15年前から町おこしの一環で実施されて
いるもので、魚浩も「うおこう寄席」として参加されていた。
当時、女将の松井さんは江戸東京野菜も応援してくれていて、
2012年の江戸東京野菜コンシェルジュの1期メンバーだ。

第2回から毎年誘われて伺っていたが、懇親会で江戸東京野菜を
料理して提供されたので、料理として出てきた江戸東京野菜の
物語について、皆さんに紹介していた。




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第5回からは、前日生産者のお宅を回って江戸東京野菜を
うおこうに届けていた。
会場では半纏を着て講座に上がった。
それからは、毎回生産者の所を回って江戸東京野菜を集めてきた。

2019年のびっくり大道芸では、女流講談師田辺一乃さんが、
店の前で辻講釈で通行人を集めた。

2020年の第10回では、追録に過去の「うおこう寄席」にリンクした。





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11回の2021年〜13回の2023年まで、新型コロナの拡大で、
中止をされていたが、2024年に、うおこう寄席は復活した。

しかし店の二階は片付いていないとかで、会場は変わった。
うおこうから近い高円寺駅北口からまっすくきた
高円寺シアターバッカスで、普段は映画を上映している。

そして今回は、うおこうから、5軒先の金物屋の2階で「読夢の湯」と
あるが、お風呂屋さんではなく、座敷の本屋さん。





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2022年、高齢者の悲惨な交通事故が多発していたことから、
運転免許証の更新をきっかけに、車を処分してしまった。

江戸東京野菜を栽培する農家を回れなくなり集められず
江戸東京野菜を扱う青果商の果菜里屋から取り寄せている。

今回は、立川の東京ウド、江戸川のシントリ菜、練馬の亀戸大根
足立の千住ネギ等が用意されていた。

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集めてきた江戸東京野菜を講座の脇で説明した。







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今回の会場には、モニターが高いところに掛かっていたので、
パワーポイントで説明した。

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話は、横道にそれながらも話したが、練馬大根の物語と、
葉ネギから根深ネギになったネギの歴史について話していたら、
約束の時間になってしまったので、田辺師匠にバトンタッチ・。






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田辺一乃師匠は、司会進行から演者の講談師まで、大活躍だった。

上の画像をタップする
一乃師匠が二つ目の時に、江戸東京野菜の講談を作ってもらおうと、
亀戸でまで行ってお会いした。
江戸東京野菜は沢山あるが、主なものの物語を次々と話した。
一乃師匠は熱心だから、講演を聴きに来られたこともあった。






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今回の出し物は「新宿内藤唐辛子」で、
昨年11月に、講談協会の定席新宿永谷ホ―ルでやられた。
江戸時代に、唐辛子の張りぼてを作って、七色唐辛子を販売していた。

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張りぼての中からは、一乃師匠が作った七色唐辛子に入っている、
胡麻、陳皮、内藤唐辛子の八房、四国の唐辛子、山椒に、芥子と
麻の実を取り出した。

田辺一乃師匠の江戸東京野菜の持ちネタは
1、品川蕪汁、2、寺島茄子の由来、3、府中御用瓜・鳴子瓜
4、二郎三郎種屋街道(滝野川人参・牛蒡)、5、千住一本葱幽霊
6、家斉公と三河島菜っ葉の河童、7、鷹公方と小松菜
8、綱吉様と練馬大根、9、新宿内藤唐辛子、10、おいねのつる芋
11、竹翁筍大作戦、12、ジョン万次郎と亀戸大根等・・・





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講座は終わったが、辻説法で立ったままで、東京オリンピックの
入場行進国の順を話すと云って始まったが、お客様も立ったままだ。

1964年のオリンピックを知る年代のお客様は、聞き入った。
大選手団の入場行進・・・ 
7万5千の大観衆、息を凝らして北口ゲートを見守るうち、
まず一番手はギリシャ、オリンピックの発祥の国、

次からはアルファベットの順で、アフガニスタン、アルジェリア、
アルゼンチン、オーストラリア、オーストリア・・・・・・・
(国名がリズムよく出で来る)

・・・・・・・ケニア、韓国、レバノン、リベリア、リビア、
リヒテンシュタイン、ルクセンブルク、マダガスカル、マレーシア、
・・・・・(まだまだ続く)

・・ウガンダ、ウルグアイ、アメリカ、ソ連、ベネズエラ、ベトナム、
ユーゴスラビア、そして94番目開催国日本。
」と一気に呼び上げた。
お客様から、拍手が続いた。

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この会場は、本屋さんでオーナーの渡邊さんが気に入った本が
置いてあると云う本屋さん。

講座が終わると、うおこうで懇親会が予定されているが、
お客様はしばし本を読んだり探したりしていた。


懇親会では新たな出会いがあったので後日紹介する。


posted by 大竹道茂 at 00:50| Comment(0) | TrackBack(0) | イベントの紹介

2025年02月13日

2月17日(月)夕方6時からBSフジが『福来鳥/ふろふき大根』を放送する。


BSフジ『植野食堂』の上田大輔ディレクターから電話をもらった。
2月17日(月)夕方6時からBSフジにて『福来鳥/ふろふき大根』の
放送を予定していると云う。
「福来鳥」は、鎌倉大根の復活普及の拠点として、
同店の菜園で栽培をしてきた。

番組は「毎日食べても食べ飽きない料理を出すお店」を紹介する
内容で、食雑誌の編集長をやられていた植野広生さんが福来鳥を
訪れて、ふろふき大根を教えてもらうというものです。



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番組内で女将の佐藤えださんの人となりを紹介するコーナーがあり、
鎌倉大根に触れる部分があるとかで、その資料として鎌倉大根の
写真をお借りしたいと云うもの






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上の画像をタップする。

鎌倉市農協連即売所に出荷された写真を提供した。
人形作家としての一面を持つ女将、ご期待下さい。



posted by 大竹道茂 at 00:13| Comment(0) | TrackBack(0) | 出版物・メディヤ等の紹介

2025年02月12日

30年も前にお会いした鉢花栽培の高橋さんに再会した。


江戸東京野菜コンシェルジュ協会の渡邊さんと雑談をしていたら、
JA東京あおば大泉新鮮直売組合の30周年記念パーティーの席で、
地元大泉で鉢花栽培をしている高橋勉さんから、
大竹さんは今どうしていると聞かれたと云う。

高橋さんの名前を云われて、直ぐに思い出せなかったが、大泉地区で、
若い農業後継者として活躍していた高橋さんは、直ぐに思い出した。



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高橋さんが、私の名前を出したと云うので、私も会いたくなったが、
東京女子学院に行った帰りに、栽培したパンジーなどを、JAの直売所に
納品に行っていると云うので、渡邉さんの車でJAあおば石神井支店に
行ってみたら、お会いすることができた。

30年ぶりの再会だったが、お互いにすぐわかった。







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高橋さんは、1994年大泉の若手のリーダーの一人、東京都を代表して、
関東甲信地区の活動実績発表大会で最優秀賞を受賞した。
それにより、関東甲信地区の代表として、日本青年館で行われた
全国活動実績発表大会に出場している。

JA都青協と云う農業後継者組織の40年誌に、関東代表になった
頃の原稿が掲載されていた。

上の画像をタップする
その内、ハウスを見せてもらいに伺うと伝えたが、
2月〜3月が一番忙しいようだ。
posted by 大竹道茂 at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 東京の農業と農業者達

2025年02月11日

高円寺演芸まつり うおこう寄席

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上の画像をタップしてご参加ください。
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2025年02月10日

今年度2度目の江戸東京野菜コンシェルジュ育成講座が、8日(土)に開催された。


今年度2度目の江戸東京野菜コンシェルジュ育成講座が、
8日(土)南新宿ビルで開催された。
次回は15日(土)に開催予定だ。



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江戸東京野菜には物語がある」で、資料としては
「江戸東京野菜の物語」(平凡社新書)が配られた。
休憩を挟んで
「江戸東京野菜コンシェルジュの歩む道と食育」をお話しした。







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13:00 コンシェルジ協会の水口均監事により
「江戸東京野菜と各品目について」詳細に説明された。





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「先人たちのタネづくりの足跡をたどる
練馬大根とタネの物語」
宮城大学食産業学群フードマネジメント学類の阿部希望助教

伝統野菜をつくった人々−種子屋の近代史
(農山漁村文化協会、2015年)を執筆している。

Tはじめに、U近代日本におけるダイコンの位置づけ、
V商品としてのタネづくりの始まり、Wタネづくりの産業化、
Xタネづくりの再編、Y終わりに
について、質問をしながら進行した。




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松嶋あおい理事が担当するのがワークショップで
参加者一人一人に質問を投げかけた。

上の画像をタップする
〇これまでの授業を聞いて
〇江戸東京野菜について興味を持ったこと
〇江戸東京野菜を守るために出来そうなこと
〇ご自身のどんな活動につながりますか
を答えていただいた。

参加者の中には「わくわく都民農園小金井市」で
活動する方々もいらした。





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料理人の方がいて、江戸東京野菜の美味しさを広く、ひろめていくと云う。

上の画像をタップする
大正大学では種屋街道沿いの広場で、江戸東京野菜を栽培して町おこしを実施していることを紹介した方が入た。

練馬大根引っこ抜き競技大会で活動していた方もいた。

今回の14期の受験生も江戸東京野菜の復活普及では、
期待の持てる方々だった。
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2025年02月09日

新たな年代に向けて、スタートを切った。


個人的ではありますが、前月末に誕生日を迎え、
新しい年代にスタートしました。
そんな中、遅生まれの小学校の同級生がクラスのLINEに
YouTubeを掲載していた。
翌日には、高校の同級生からも同じものが・・・



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上の画像をタップすると拡大
油面小学校3組のLINEにはこんな画像も掲載されていて、
なぜか納得してしまった。


車は、高齢者の事故が多いために、家族で話し合って数年前に処分した
が、免許証の更新に先日府中運転免許試験場に行ってきた。
なぜって、認知症の検査を受けるためで、運転はしない。
錯覚だが免許証を見ていたら3年後までは
元気でいられるような気がした。

数日前、家内から云われて、洗濯機のスイッチと洗剤の量を学んだ。
下着類は自分で洗濯することになってしまった。
posted by 大竹道茂 at 09:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2025年02月08日

東京女子学院高校FCCと秋田県立大館桂桜高校FDCの生徒達の活発なオンライン交流が行われた。


東京女子学院高校フードカルチャーコースの生徒と
秋田県立大館桂桜高校のフードデザインコースの皆さんの
オンライン交流があると云うので、伺った。

そもそも、この交流会、女子栄養大学の平口嘉典准教授の
計らいで大館桂桜高校とのリモート交流が実現したもので、
昨年の交流の様子は紹介しているが、
今回も平口先生はお見えになっていた。



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この日は、英明フロンティア中学校 高等学校の入学試験日
の立看が校門脇に立っていた。

上の画像をタップする
事務室前のフロアには、この季節、ひな壇が飾られ、中央の
太い柱にプロジェクションマッピングが映し出されていて、
最後に、Eimei Frontier とあった。





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調理室が、交流の場になっていた。

両校のパソコンを通して映像をボードに映して始まった。
両校の教諭同士の打ち合わせ通りのやり取りがあってから

上の画像をタップする
大館桂桜高校の司会進行を担当する男子生徒の映像で始まった。





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始めに、大館桂桜高が、大館市の紹介。
秋田犬、比内地鶏、畑のキャビア「とんぶり」、きりたんぽ
曲げわっば、等

上の画像をタップする
大館市のイベントとしては、さくら祭り、花火と大文字祭り、
きりたんぽ祭り、大館アメッコ市などが紹介された。




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2016年(平成28年) 4月に、県立3高校
(大館桂高等学校、大館工業高等学校、大館高等学校)の
統合により、秋田県立大館桂桜高等学校が開校した。

普通科、生活科学科、工業科からなっていて、生活科学科の中に、
生活実践コースと福祉コースがあり、生活実践コースには、
フードデザイン選択と服飾デザイン選択に分かれている。

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フードデザイン選択コースの生徒全員が
家庭科技術検定食物調理1級の資格をとった。






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服飾デザイン選択の生徒は、ファッションショーでのドレスを制作
や、着物の着付け教室なども行っている。

上の画像をタップする
福祉コースでは、介護職員初任者研修を修了している。






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次に、東京女子学院の生徒が、同校について説明を行った。
練馬区にある中高一貫の女子高です。
練馬区は、埼玉県に隣接、農地が多く、キャベツやブルーベリーを
栽培している。伝統野菜の練馬大根の発祥の地。
日本アニメの発祥の地で、ハリーポッターが制作された。

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フードカルチャーゴ―スでは、学校の近くにある学校菜園で、
江戸東京野菜を栽培している。

ゲストティチャーを招いて、授業を行っている。
FCコースオリジナルブレンド茶を文化祭で販売した。
FCコースオリジナルピザパイは、地元ピザ店で販売された。







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平口先生の女子栄養大学との連携
同大学の訪問、講演、卒業研究発表会
大館桂桜高校との交流

上の画像をタップする
この日は、2025年度から入学する、中学生の入学試験日で、
4月から高校の1年生は男女共学で、英明フロンティア校となる。





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練馬大根は、東京の伝統野菜で、白首の大根。

長さは1mにもなる、昔から沢庵大根として全国に普及した。

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今回の交流に当たっては、事前に東京から練馬大根を大館に送り、
大館からは山の芋を送っていただいたことで、山の芋鍋とすずしろ汁を
作った事で、お互いの感想を含め意見が交わされた。






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お互いが、パソコンについているカメラの前に、入れ替わり立ち代わり
して、説明をしたり、質問をしたり、それに応えたりと、
意義深いものとなった。

最後に平口先生ばかりか、わたくしにも感想を求められた。
posted by 大竹道茂 at 15:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 小・中・高 食育の取組

2025年02月07日

NPO法人中野・環境市民の会では "中野で蘇る中野中生山ナス" の講演会を開催する



NPO法人中野・環境市民の会では、3月2日に
"中野で蘇る中野中生山ナス" の講演会を開催する。

中野中生山ナスの復活に取り組みたいと云う皆さんは、
昨年、初めて苗を購入して栽培しているが、
今年も、更なる普及拡大を願って、苗は倍の注文をしている。

また、地元の小学校では区立中野本郷小学校で出前授業を行ったが
まだNPO法人中野・環境市民の会の皆さんには話していなかった
ことから今回の企画となったもの。


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お申込先は下記PeatixもしくはEmailとなります。
●Peatix https://edotoukyouyasainakano.peatix.com/
●Email  nakanokankyoshimin@gmail.com

上の画像をタップする
講演では、江戸東京野菜を知って頂くことから始まって
中野で蘇らすために、中野中生山ナスについて語ります。

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2025年02月06日

2月2日(日)に漫画家の村上ともか氏を囲む大阪産「難波葱」と「河内鴨」の節分ランチ会が開催された。


大阪の原田彰子さんから1月中旬に東京で難波葱の
イベントをすると云うメールを頂いた。

一般社団法人大阪産・食のマイクロツーリズム推進協議会として、
2月2日(日)に、漫画家の村上ともか氏を囲む大阪産「難波葱」と
「河内鴨」の節分ランチ会を企画していると当ブログで紹介した。

会場は新しい超高層ビルが林立する東新橋の一画、汐留シティセンター
1Fの「ザ・モメンタム・バイ・ポルシェ」だと云う。




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開会に当り、原田さんの挨拶があったが、髪に難波葱ではなく
根深ネギを飾って、今回企画した経緯、難波葱への思いを語られた。

上の画像をタップする
漫画家の村上ともか氏を囲む会と云うことで、ご挨拶された。
席は遠く離れていたのでお話しすることはなかった。

SDGsを推進する大阪府環境農林水産部の資料
脱炭素な行動を広げよう」と、「なにわの伝統野菜」の
資料も入っていた。



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2025年02月05日

秋田県の伝統野菜山の芋で秋田の郷土料理を再現して、美味しく頂いた。


東京女子学院高等学校フードカルチャーコースの2年生は、
オンライン授業で秋田の県立高校と交流を行っているが、
今年も交流を控えて秋田県の伝統野菜山の芋が沢山送られてきた。

昨年も山の芋が送られてきて、現在の3年生が三國レッスンの
スペシャルハンバーグの繋ぎに使ったが、今年は山の芋鍋のレシピ
送って頂いて、授業で調理試食した。

県立大館桂桜高校には、練馬大根と共に、前回調理した「すずしろ汁」
のレシピを送り、調理してもらうと云う相互に、相手校から伝統野菜を
送ってもらって料理し試食する体験が行われる。



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授業は、山の芋鍋を穂積教諭が、うどんを内海教諭が指導した。

上の画像をタップする
うどん粉は、塩水を加えてこねた後、30分〜40分ねかせる間に、
山の芋鍋の調理に入った。




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2025年02月04日

加藤シェフが柳久保小麦で打った自称【武蔵野肉汁糧うどん】?、美味しそう。


11期の加藤仁思シェフが柳久保小麦を購入したいと云うので、
売ってる店を紹介したがその後11期のLINEに、
うどんが出来たと写真が掲載されたので紹介する。

今日は東京の食材をテーマにうどん作りました!
自称【武蔵野肉汁糧うどん】?






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武蔵野うどん、小平糧うどん、柳久保うどん、といろいろあるので…
どれに当てはまるのか自分でもわかっていません(笑)


美味しそうだ!




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2025年02月03日

鎌倉だいこん未来研究クラブの山下会長が栽培している鎌倉大根の畑を視察した。


鎌倉だいこん未来研究クラブが鎌倉市長に要請に伺ったが、
同行している渡邉和嘉さんは、まだ鎌倉大根の畑を見ていないので、
山下祐作会長が栽培している畑を見せてもらおうと案内してもらった。

山下会長に渡邉公子先生、佐藤エダさん、井上みかこさんの6人で



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山下会長が福来鳥の菜園で栽培している鎌倉大根。
上の画像をタップする。



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2025年02月02日

「宗兵衛裸麦」の栽培指導をされている高野さんが地域に生息する野生獣の現状を説明した。


八王子の上川で、江戸東京歴史伝承作物「宗兵衛裸麦」を栽培している登坂信美さんが、市民による麦踏を企画したことは紹介した。

大勢の方々が参加されたが、麦畑の一部で、シカに食べられた箇所が
見つかり、対策も講じられていた。
このようなことから、開会に当って、栽培指導をされている
高野重春さんが、上川・川口地区の野生獣被害の現状を報告した。

当ブログでも、高野さんから頂いた情報をもとに、イノシシ
シカの捕獲写真を掲載している。



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上川の麦畑は、山あいの自然豊かなところだが、それだけに野生獣が
生息していて、高野さんが、資料を元に説明を行った。

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2025年02月01日

4月に開校する市立由比ガ浜中学での鎌倉大根栽培について鎌倉市の松尾崇市長に要請した。


鎌倉市の松尾崇市長に鎌倉大根普及の要請に伺った。
2016年には、やはり鎌倉大根の事で要請に伺っている
今回も支援者の福来鳥の女将佐藤エダさんが、市長室に
お願いしていて、27日13時半に時間が取れた。

鎌倉大根の栽培指導も今後担当頂く渡邉和嘉さんに同行を頂いた。

何度も、鎌倉に来られないので、この日の午前中は、鎌倉にある
横浜国大附属鎌倉小学校に鎌倉大根のプレゼンに伺っている。




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上の画像をタップする
写真右から、渡邉和嘉さん、佐藤エダさん、山下祐作会長、大竹、
松尾市長、渡邉公子先生、中山裕社長((有)恵幸)、井上みかこさん
(鎌倉市議)、後藤紀子理事長(認定NPO法人アイアイスクール)

鎌倉市では不登校児童などの対策で、市立御成中学の分校として
由比ガ浜中学は開校を4月に予定していると聞いている。
由比ガ浜に生える鎌倉大根の栽培を取り入れていただくことを
要請に伺ったもの。

2016年に伺った以後、鎌倉大根の収穫祭に市長賞を出して頂いたり、
市立御成中学校と市立第二中学校での栽培も実現している。





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