検索大手のヤフー（Ｙａｈｏｏ）では、六本木ミッドタウンにある本社内に、今年、社員食堂がオープンした。
オープニングの話題食材として地産地消の「江戸東京野菜」が使用されたことは、当ブログで紹介した。
同社「社員食堂設置プロジェクト」メンバーの大野憲司さんは、江戸東京野菜コンシェルジュとして、ヤフーの社員食堂“ＢＡＳＥ６”の栄養指導をされている管理栄養士の二野屏佑季さんに江戸東京野菜の情報を提供している
先月の末、二野屏さんから、滝野川ゴボウを使いたいとの話があったと、東京野菜ＳＴＹＬＥの阿部千由紀さんから相談があった。
滝野川ゴボウについては、当ブログで紹介した小平市の岸野昌さんが、良いゴボウを生産しているから、阿部さんに紹介した。
先日、江戸東京野菜コンシェルジュ育成講座入門編を開催したが、二野屏さんにお会いした。
大野さんから、日頃、江戸東京野菜の話を聞いていて、興味を持っていただいたようだ。
その時、二野屏さんに、ヤフーの社員食堂“ＢＡＳＥ６”に出した、滝野川ゴボウの料理写真を送ってくれるようお願いしていたものだ。
今回、一つひとつに物語がある江戸東京野菜、滝野川ゴボウを使ってみて、改めて食材としての魅力に興味を持っていただいたらしく、今回の受講となった模様。
これから秋冬産野菜としての江戸東京野菜も各種出回ることから、二野屏さんには、大野さん共々紹介していきたいと思っている。
