今回の長老は、国分寺市の小坂長吉氏(８２歳)
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2015年06月11日
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江戸東京の伝統野菜は、江戸から東京にいたる歴史の中で、市中や近郊で栽培され、江戸・東京市民の食生活を支えてきました。
この野菜は、固定種といわれるもので、自家採種をしながら命を育み、昔から今日に命が引き継がれてきました。
江戸東京・伝統野菜研究会
大竹道茂
プロフィール
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(10/03)滝野川ゴボウの収穫祭を翌週の9日に控えて、試し堀を行った。
(10/02)八王子ショウガと谷中ショウガの
豚ロースでカツレツにしてみました
(10/01)練馬区立平和台図書館から10月28日のポスターが出来たとデータが届いた。
(09/30)加藤シェフを追って、亀戸香取神社・居木神社・品川神社の東京農業説明板を紹介する。
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大竹道茂の本
江戸東京野菜の物語
江戸東京野菜(物語篇)
江戸東京野菜(図鑑篇)監修
まるごと野菜(監修)
サツマイモ大図鑑(監修)
江戸東京野菜掲載リンク集
関連情報
酒井文子の江戸東京野菜deクッキング（NEWS TOKYO都政新聞）
友好HP等のリンク集
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よみがえれ！江戸東京・伝統野菜(NEWS TOKYO都政新聞)
イベント報告
江戸東京野菜を食べさせる店
参考資料
