９月２７日、学習院女子大学で開催された「新宿とうがらしサミット(２０１５)」で、内藤とうがらし等、新宿の伝統野菜を食育に活用している、小、中、高、大学、専門学校の活動報告があった。
新宿区立西新宿小学校(清水仁校長) の５年生の代表１８名を担任の佐々木琢教諭が引率してきていたが、立派な活動発表であったことは、当ブログで報告している。
帰り際、佐々木先生から、本日の発表はまだ中間で、１１月になったら、最終の報告を行いますので、来ていただきたいとのお話があった。
佐々木先生から何度か連絡を頂いて、こちらの都合に合わせていただいたので、ランチルームで給食を頂いた後に、みんなが調べ学習で得た知識や、ゲストティチャーから学んだことなどを整理して、報告された。
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会場には、私の他、受粉の授業を行う等、栽培に尽力された小笠原秀二主事、参考資料などの協力を行った学校図書館支援員の小野里尚美さんが招かれていた。
７月に伺った時に、内藤かぼちゃと、西洋カボチャの味の違いを説明したが、生徒の皆さんは、「美味しい料理を作って、内藤かぼちゃを広めていく」と語っていたが、
１０月になって、元跡見学園中高等学校家庭科講師の小山洋子さんに、内藤かぼちゃの食べ方を学んだとか、
途中までは、学習院女子大での発表で伺っていたが、学んだ食べ方を追加したものを、ボードに張り付けた。
代表が出てきて、内藤かぼちゃと、内藤とうがらしのこれまでの研究経過から研究成果について発表を行った。
内藤かぼちゃの蒸しパン
内藤かぼちゃのジャム
内藤かぼちゃのジャム
を作ったそうだが、西洋カボチャに比べて、繊維質がきめ細かい、内藤かぼちゃには向いたお料理だ。
小笠原主事からは、５年生の栽培に於いても研究熱心だったことなどが紹介された。
続いて、私からは、調べ学習として、１人ひとりの調査成果が、充実した内容になったことを講評として述べた。
追録
学習院女子大で発表された内容は、新宿区四谷区民センターに１週間張り出されていたので、友人を誘って見に行ってきた。
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学校図書館支援員の小野里尚美さんが日頃から、生徒達に必要と思われる図書を集めて、生徒達が読みやすい環境を作っていたので、生徒達も読書をする良い癖が付いているようだ。
そこで、野菜を好きになってもらいたいので、土産に絵本塾出版の「まるごと」野菜シリーズの「トマト」「かぼちゃ」「じゃがいも」を、クラスの代表に手渡した。
