鎌倉大根の莢は、若葉の香りが口いっぱい広がり、大根の味がしました。

鎌倉の大根料理店「福来鳥」の女将さとうえださんからメールに添付されて鎌倉大根(莢)の写真が送られてきた。

暮れに頂いた写真は、当ブログで紹介したが、美味しそうな莢が出来ていたので、えださんにもお料理を作るうえで参考になるから、軟らかいうちに食べて味わっておいてくださいと伝えていた。

その返事が届いた。

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「明けましておめでとうございます。昨年は感謝と感動の年でした。
昨年９月初めにまいた鎌倉大根は、１１月下旬に花が咲き、
１２月中旬には実がつきました。

未来の為に大切にさやの中でふくらんでいます。
その小さな実をお正月３つとり、食べてみました。

１　生のもの
口の中に入れると若葉の香りがいっぱい広がり
大根の味がしました

２　湯がいたもの
口の中に入れたとたんにやさしい
若葉の香りが広がり　私は大根ヨ！！、と言っていた。

大自然を味わうことが出来ました。感動です。
今年もよろしくお願いします。」

えださんによる、新たな創作料理を期待したい。

追申

かつて開店した頃は「福来鳥だより【仄仄(ほのぼの)と・・・】」を出していたそうで、

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１９９９年６月１日発行のＮｏ６に、「幻の鎌倉大根を求めて」として藤沢在住の方が、「・・・もし現存したら作ってみたい。」と書いていて、当時から同店には鎌倉大根を求める気運はあったようだ。