東海道・山陽新幹線時刻表付「ひととき」４月号に、東京うどが掲載された。

東海道新幹線や山陽新幹線のホームの一部キヨスク等で販売されている「ひととき」(５００円)に、東京うどの事を書いたと、向笠千恵子先生からご案内を頂いた。

須崎雅義さんのムロに入ったようて見開き４ページで掲載されている。
小平のうど農家・小野久江さん、あんこう鍋の神田いせ源の立川博之さん、押上「よしかつ」の佐藤勝彦さん等、知っている名前が出てくるから嬉しくなる。

須崎さんの、ウド室には、ご案内をしたことがあった。