ＮＨＫ出版 やさい栽培完全カイド「おいしくできる！ ナス」が発刊された。

「趣味の園芸　やさいの時間」編集部から、ＮＨＫ出版　やさい栽培完全カイド「おいしくできる！　ナス」が送られてきた。

２月だったか、同誌の編集に携わっている真木文絵さん(江戸東京野菜コンシェルジュ１期) から、江戸東京野菜の「寺島ナス」に関する写真提供の依頼があった。

これまでも、各誌で江戸東京野菜を紹介てくれているが、今回は同誌第２章で「ナス名人のおいしい栽培法」として、三鷹市の星野直治さんが紹介されていて、

『江戸東京野菜「寺島ナス」物語』が面白い。
そして江戸東京野菜料理研究家の酒井文子先生の「寺島ナス料理」も掲載されていて、
江戸東京野菜コンシェルジュの必読書だ ！！。

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▲＿おいしいナスを育てる
▲＿おいしく食べるワザ
▲＿ナス図鑑おいしい品種選び
▲＿ナスの品種分類と在来品種
▲＿ナス名人のおいしい栽培法
▲＿プロの栽培カレンダー
▲＿トラブル対策Ｑ＆Ａ

ナスの定植は、気候が安定する５月の連休明けぐらいをお薦めしている。
それまでに、同誌からノウハウを吸収して栽培に取り組んでもらいたい。

６月から１０月まで、美味しいナスが食べられるというもの。