昨年の９月に、日本家政学会関東支部の講習会が、国民公園協会皇居外苑の楠公レストハウスで開催された時に、お招きをいただいたが、そのことは当ブログで紹介している。
その後、１０月に、一般社団法人日本調理科学会『日本調理科学会誌』編集委員会より、メールをいただいた。
お聞きになった編集委員の藤井恵子氏の推薦があったとかで、『日本調理科学会誌』第４９巻第４号（８月５日発行）の教材研究として、執筆を依頼された。
またとない機会だったので、喜んでお引き受けした。
このほど、日本調理科学会誌が届いた。
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編集後記を、阿久澤さゆり氏が、わざわざ
・・・、教材研究は「東京の歴史文化を今に伝える江戸東京野菜」と題して、大竹道茂先生にさまざまな野菜について写真とともに楽しく紹介いただきました。・・・と書いていただいた。
ありがとうございました。
尚、同学会では平成２８年度大会を８月２８日２９日、名古屋学芸大学で開催する。
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