東京都が発行した外国人向け資料で江戸東京野菜が紹介された。

先日開催された、オテル・ドウ・ミクニ開店３３周年記念パーティが終わったところで、関係者で打ち合わせをすることは前から決まっていたが、週末の午前中に三國清三シェフを訪ねた。

公益財団法人東京オリンピック・パラリンピック競技大会組織委員会顧問で、国際食文化交流協会代表理事の三國清三シェフは、大会を２年後にひかえて、江戸東京野菜を始め、東京産の食材を積極的に使う、オーナーの料理人会を立ち上げたとかで、生産や流通体制について、相談を受けたもの。







東京都が、外国人向けの資料を発行しのを見せてもらった。
４月から翌年の３月までの「Old meets New　東京１５０年事業」カレンダーが出来たことは当ブログで紹介したが、

上の画像をタップする
三國シェフと、江戸川で亀戸大根を栽培している木村重佳さん、
世田谷で、伝統大蔵大根を生産している大塚信美さんが
紹介されていた。

伺った日は、午後から「Mikuni　Mariage」が予定されていた。

上の画像をタップすると東京都の資料が全頁。

日本語訳はここから

「とうきょうを、食べよう。２０１８」は当ブログで紹介したが、

その英語版か発行されたので、上の画像をタップする。
江戸東京野菜など食材の紹介もしている。