第１２回 更科堀井"夏の会"は７月２５日(水)と２６日(木)のお料理の検討会を行った。

更科堀井四季の会は、「夏の会」で、２５日(水)と、２６日(木)両日とも１８時から参加費５５００円で開催されるが、
１３日朝９時から更科堀井で料理メニューの打ち合わせを行った。

今回、提案した江戸東京野菜は、寺島ナス、内藤トウガラシ、
馬込半白キュウリ、白岩ウリ、あした葉、鮎タデ、八丈オクラ、
本田ウリ、おいねのつるいも、黒皮カボチャ、雑司ヶ谷ナス
等だったが、

一　鮎タデ(足立の寶谷実さん)
二　あした葉(八丈島産)
三　おいねのつるいも(檜原村産)

四　寺島ナス(立川の清水丈雄さん)
五　八丈オクラ(八丈島産)
六　本田ウリ(足立の内田宏之さん)

七　白岩ウリ(檜原村の鈴木留治郎さん)

今回初めて、食べていただくのが檜原村の白岩ウリです。
奈良時代からの食べ方をお楽しみください。

お問合わせは
０９０−９１４０−５６１０　ほしまで