先日、練馬の井之口喜實夫さんのお宅に伺ったら「東京ぴくるす」の谷平絵美さんにお会いした。
昨年の１０月に当ブログで紹介しているが、その後の事業も順調のようで、今回は、早稲田ミョウガを仕入れに来たとか。
江戸東京野菜をピクルスにして普及したいと取り組んでいただいているが、谷平さんのピクルスは花やハープとの取り合わせが絶妙で、お客様を増やしている。
食材を大切に、その個性を引き出す谷平さん
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実店舗販売のほか、９月には日本橋高島屋
催事 -東京いいもの再発見- 東京野菜 大治ブース内にて陳列
９/２５(火)〜１０/２(火) 迄行っていた。
お問い合わせ：
０５０−３５５６−２０１２
tokyopickles@gmail.com
（受付時間 １０：００〜１８：００ 不定休 ）
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実店舗販売のほか、９月には日本橋高島屋
催事 -東京いいもの再発見- 東京野菜 大治ブース内にて陳列
９/２５(火)〜１０/２(火) 迄行っていた。
お問い合わせ：
０５０−３５５６−２０１２
tokyopickles@gmail.com
（受付時間 １０：００〜１８：００ 不定休 ）
井之口さんから帰りがけ早稲田ミョウガをいただいた。
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早速、甘酢に漬けてみたが、美味しく綺麗に仕上がった。
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早速、甘酢に漬けてみたが、美味しく綺麗に仕上がった。
井之口さんが東京都農業祭展示用(１１月２日、３日)に栽培していた
内藤トウガラシの鉢植えも頂いた。
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内藤トウガラシの鉢植えも頂いた。
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