協会の理事会終了後に「旬の江戸東京野菜の料理を味わって ”缶バッチ” を集めよう」の企画に参加している居酒屋「波浮港」にみんなを誘った。

江戸東京野菜コンシェルジュ協会の理事会が、先日１８時半から小金井で行われたが、今年になって初めてとなった理事会で、２０１９年度の主な日程などについて協議を行った。

理事会は２０時過ぎに終わったことから、先日当ブログで紹介した「旬の江戸東京野菜の料理を味わって ”缶バッチ” を集めよう」の企画に参加している居酒屋「波浮港」にみんなを誘った。

川並理事は、焼酎のあした葉茹で汁割を飲んでいる。

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２０１９年度スケジュールとしては、
はじめての江戸東京野菜　
第１回　４月２０日、第２回　６月１５日、第３回８月３１日
江戸コン講座　総合コース　
第１日目１０月２６日、第２日目１１月２６日、第３日目１１月９日

Ｓｔｕｄｙ＆Ｃａｆｅ　　　６月 or ２月　新宿御苑
ベテラン農家は語る　　７月２０日
東京味わいフェスタ
１０月１１日、１２日、１３日　丸の内エリア
収穫体験＆山分け　１２月８日　ファーム渡戸

等が決定した。

参加されたのは、佐々木昭理事、福島秀史理事、川並三也理事、
松嶋あおい理事と私の５人デ、とりあえずはビールで乾杯
先ずは、江戸東京野菜の「アシタバ」料理から

アシタバの素揚げを注文
高熱でカラッと揚げて塩を振ったものだが、
海苔を食べているようで食べやすい。

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焼酎のアシタバの茹で汁割(写真右下)、
アシタバのエキスが利いて悪酔いしないのだという。

鰤とホタルイカのべっ甲漬け
醤油にアシタバと内藤トウガラシが漬けてあって辛い。

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漬物を出してくれた女将が、亀戸大根の葉を漬けたと云って、
「亀戸大根は茎が白いのよ!」と我々に説明してくれたが、
このようにお客さんに江戸東京野菜を紹介してくれているようだ。

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サゴシ(鰆)、真鱈、アコウダイ、新潟の岩モズク

新潟の岩モズクは食感が楽しめた。

料理も美味しかったし、
女将が江戸東京野菜に理解があることから、
時間の経つのも忘れていた。