６月１日発行の家庭画報が７月号107頁で限定紹介する
六本木のグランドハイヤット東京の鉄板焼き「けやき坂」。
同誌によると、７月１０日(水)に開催される１日限定の特別クラスで、
お席も２０名様限定となっている。
この特別クラスは、東京にあるホテルだからこその視点で、
東京の食材にこだわったお料理で、季節の江戸東京野菜をはじめ、
東京のブランド牛「秋川牛」の「けやき坂ビーフ」が調理される。
東京生まれの食材で調理されるコース
江戸東京野菜のテイスティング、食べ比べ
お魚料理、けやき坂ビーフ、デザート等、
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六本木のグランドハイヤット東京の鉄板焼き「けやき坂」。
同誌によると、７月１０日(水)に開催される１日限定の特別クラスで、
お席も２０名様限定となっている。
この特別クラスは、東京にあるホテルだからこその視点で、
東京の食材にこだわったお料理で、季節の江戸東京野菜をはじめ、
東京のブランド牛「秋川牛」の「けやき坂ビーフ」が調理される。
東京生まれの食材で調理されるコース
江戸東京野菜のテイスティング、食べ比べ
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鉄板料理「けやき坂」の本多良信料理長は、江戸東京野菜に早くから注目されていて、更科堀井で開催している「四季の会」に、ソバリエとして出席されている。
先月、本多シェフに招かれて「けやき坂」に伺ったが、「けやき坂ビーフ」への思いが伝わってきたが、美味しい!!。
鉄板を挟んで目の前で調理するシェフとの、江戸東京野菜談義もお楽しみください。
