云うので画面を見ると”なぎら健壱さん”出演の
「ぶらり途中下車の旅」で、カラフル野菜の小山農園が紹介され
小山三佐男さんが畑を案内していた。
小山さんには昨年2月に、東京ファーマーズイノベーションの
イベントでお逢いしていて、
名刺交換の時に、我が家から10分ぐらいの所に農園があることを
認識していた。
途中には内藤カボチャの石川農園があるにも関わらず、
行く行くと云いながら、失礼していたが、テレビで見たので、
翌日電話をかけて伺った。
同じ西砂3丁目には中里さんがいて、今でも東京牛乳を搾っているが、
清さんは平成10年に野菜栽培に切り替えた。
農地は自宅回りと横田基地脇の調整区域、それに我が家の近くの
美堀町など6か所で、合わせて1haになるという。
上の画像をタップするとご家族でスリーショット
三佐男さんは調理師をしていたが11年前の2010年に35歳で就農した。
当初は一般野菜を栽培していたが2012年に、知り合いのシェフから
「全量買い取るから紅芯大根を栽培してほしい」との
依頼が来たことがきっかけで、少しづつカラフルな
ヨーロッパ野菜を導入していったという。
今年は、江戸東京野菜の「寺島ナス」の栽培もしたという。
A、 右から「わさび菜」、「水菜」
B、右から「カリーノケール赤」「カリーノケール緑」
C、「カーボロネロ」黒キャベツ
D、「パープルフラワー」
E、「紫キャベツ」
F、右から「ロメインレタス」「サニーレタス」
私も進藤進社長には色々種の事で教えてもらっている。
進藤社長は店に来ていたトキタ種苗の時田巌社長に
「この人がトキタの種をたくさん買ってくれる小山さんです。」と
紹介されたことから、時田社長と親しくなり、
一昨年の台風19号で定植した苗を全部吹き飛ばされ全滅した時には、
トラック3台分の苗を支援して頂き、定植まで手伝ってくれた。
お陰で切らさずに販売でき、お客様に迷惑をかけずに済んだ事も
あったという。
*時田社長には、日本種苗協会関東ブロックの大会で講師に
招かれたときに名刺交換をしている。
自宅回りより広い調整区域でも同じように栽培している。
上の画像をタップする
G、「マザーグリーン」
H、「ワインドレスレタス」
I、「トレビス」
J、「フリルレタス赤」
K、上が「コールラビ」、下が「ビタミン大根」
毎年、都市大学付属小で実施しているミクニレッスンの中で、
「東京産野菜」を紹介しているが、カーボロネロや、ビーツのゴルゴに
紫ジャガイモなど珍しい野菜は小山農園産だったようだ。
上の画像をタップする
東京エリアのプリンスホテル総料理長たち3人が、
畑を訪ねてくれた。
当初立川を中心に販売していたが、シェフ達の口コミで吉祥寺や、
新宿の小田急ホテルセンチュリーサザンタワーに出荷し、
さらにプリンスホテルの東京、高輪、品川、新宿、池袋と、
帝国ホテル、ホテルニューオータニに広がった。
小山農園は近いから、たまには来て刺激をもらおうと思っている。