シーボニアスペシャルナイトに、江戸東京野菜を使いたいと相談を受ける

6月の初めに、江戸東京野菜コンシェルジュの亀島由美子さんから、
友人たちとイベントで行ったことがあるクラブで、江戸東京野菜を
食材として使いたいと相談されたとの情報を頂いた。

丁度、果菜里屋の高橋廣道社長が江戸東京野菜を収めている、
「落語を食べる会」が歌舞伎座で開催される日に合わせで、
29日のランチタイムに伺った

クラブは、日比谷公園の隣、国会通りにある中日新聞東京本社ビルの
地下1階、会員制の「シーボニア・メンズクラブ」で、14時までの
ランチタイムは、会員以外でもラウンジを利用できる。

江戸東京野菜の普及に携わっている亀島さんは、イベントで来た時に、
田邊勉社長(写真右から二人目)と食材について話をしていて
東京にもこんな野菜がありますと「江戸東京野菜の物語(平凡社)」を、
差し上げていた。

田邊社長は、江戸東京野菜に興味を持っていただいたらしく、
ミクニマルノウチが近いことから、食べに行っていただいている。

上の画像をタップする
田邊社長は10月に「三味線江戸百景」を企画した。
食材も江戸物でと思い出したのが亀島さんで、江戸東京野菜が
使えないかと連絡したもの。

同店は、ピアノとバーカウンターがある広いラウンジ以外は、個室で
イベントの開会に先立って、ディナーは個室で食べて、イベントは
ラウンジに設えたステージで実施するようだ。

すでにイベントは会員中心に募集をしたが、70席満席だというので。
Youtubeで稀音家千鶴師匠と桂小すみ師匠を紹介する
上の画像をタップする



関根昭仁料理長を交えての打ち合わせとなった。
10月22日の開催ということで、その季節の食材については、
高橋社長から説明があったが、関根料理長からは、1ケ月前になって
確実に入荷するもので考えたいとのことだった。

この辺りは、家康が来るまでは海で、江戸城の拡大で埋め立て、
近くの桜田から半蔵門には、江戸城濠大根が今繁茂している。

田邊社長からは、江戸東京野菜の簡単な解説も行えないかとの
話もあったので、食事の前に話したいが、
イベントに影響がない程度に紹介をさせていただくと申し上げた。




追録
田邊社長との打ち合わせと云うことで個室へ案内されたが、
田邊社長に挨拶をした後、まず食事と日替わりランチを注文。

ランチMENU
前菜サラダ仕立て
スープ
本日の魚料理
又は
本日の肉料理
デザート
コーヒー
パン
※ご希望でランチバイキングの人気メニュー
カレーも食べ放題です。とあった。
上の画像をタップする

全員肉料理を注文したが、この日はポークでカツレツだった。

上の画像をタップする
美味しかった。