COREDO日本橋に、江戸料理の「奈美路や」がオープンした。

先日は日光江戸村を運営している「(株)時代村」の
ユキ・リョウイチ社長にお会いしたが、このほど、
事業戦略室の佐藤達雄室長からメールを頂いた。

6月中ばに、COREDO日本橋4階に、江戸料理の店を出すと
伺っていたが、凝ったお店のようで少し時間がかかったが、
7月12日に「奈美路や」が開店したという。

同店は、江戸料理研究家の冬木れい先生の監修のもと、
吉祥寺で長年江戸料理を提供していた
「晩酌や 月」の福留章さんを総料理長に迎えたという。

江戸東京野菜の果菜里屋も取引をしているようだ。

東京シャモを使っている、人形町「玉ひで」の親子丼が
ここで食べられるなど、魅力あふれる店づくりをされた。

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