東洋大学の露久保先生が『江戸東京野菜の物語』の書評を食文化研究部会」の会誌に掲載頂いた。

料理研究家の冬木れい先生からメールを頂いた。
冬木先生には今年9月日本橋にオープンした「奈美路や」に
お誘いを頂いているが、メールには「『江戸東京野菜の物語』
の文献紹介が、先生が所属する学会「食文化研究部会」の
会誌で掲載されていると、教えて頂いた。





同誌No18には、東洋大学の露久保美夏先生が、
各章ごとに書評で紹介いただいた。

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露久保先生は、東洋大学食環境科学部食環境科学科の准教授。

まだ、お会いしたことはないが、
露久保先生、ありがとうございました。