キヤノングローバル戦略研究所の杉山先生と堅田先生を、練馬の井之口さんのお宅に案内した。

杉山大志先生と堅田元喜先生から、地球温暖化の研究の視点から、
江戸東京野菜を視るという話に、昔を知る方々を
ご紹介し、ご案内をしてきた。

昨年の8月に、練馬区平和台の渡戸章さんのお宅に
ご案内したのを始め、

9月には日本農林社の近藤宏会長にお話を伺い、

11月に練馬区立野町の井口良男さんのお宅に案内をしたが、
それに先立ち、成蹊気象観測所にご案内頂いた。

その後、近藤会長の紹介もあり、
12月には日本農林社の阿見の試験圃に連れて行っていただいた。

今月、杉山先生は都合がつかなかったが、
東京大学田無キャンパスに伺っている。

今回の井之口喜實夫さんには、2017年に講演を頂いている。

上の動画は 拡大マークと右向き三角を押してスタートする。

今年は、暖冬の中で早稲田ミョウガのミョウガタケを収穫して
いたので、井之口さんにお願いしたが、
畑ではミョウガが発芽していて、井之口さんの説明を伺った。

ミョウガ栽培の圃場は、お二人ともはじめてご覧になったようだった。

井之口さんは発芽した苗について、ミョウガは、地下水位が高いことが
重要だが、この畑は水位が低いので栽培は難しく、この所の暖かさで
畑は乾燥して葉先は水不足から黄色くなっている。

来月には遮光ネットを張る予定だとか。

かつては、榛名山の方向の雨雲が必ず練馬に雨を降らせたが、
家が建ち並び榛名山も見えなくなったし、地表が
コンクリートやアスファルトで覆われたことから、
温暖化で夕立が降る夕立の道も変わって降らなくなった。

上の動画は 拡大マークと右向き三角を押してスタートする。
井之口さんのお孫さんの鯉幟が、薫風に泳いていた。

次いで、ミョウガタケのムロに案内された。

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例年、2月、3月にハウスの中で栽培しているのは、
雨や風を防ぐためで、今年の様に暖冬の中ではハウス内が暖かくなり、
ミョウガタケに影響が出るため、ハウスの屋根を日除シートで覆って
光を遮断していたが、この様子は初めて見た。

帰りに、ミョウガタケを頂いたが、ミョウガ好きなお二人は
この季節にミョウガを食べられることを喜んでいた。

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井之口さんは、戦後すぐにGHQが撮影した写真を見せてくれた。
井之口家では、先代が昭和28年頃、埼玉県川口の植木業者との取引の
中でミョウガ栽培を薦められて始めたと聞いていた。
井之口さんが物心ついた5歳の頃は栽培をしていた記憶があるという。

当時収穫したミョウガは、自転車で15�`の砂利道を新宿の
青果市場まで持って行っていたという。

昭和30年頃には中古の三輪車を使うようになり、
今でもこの三輪車は大切に保存されている。

昭和30年〜40年代は価格が安定していて、旨みがあったようだが、
平成になってからは高知県など他産地の市場占有が高くなった
ことから、平成14年に栽培を止めたという。

しかし平成22年に早稲田ミョウガの発見により、依頼されて
栽培を再開したという。
早稲田ミョウガは、昔栽培していた在来のミョウガとは違い
赤みがきれいで、栽培に励みが出たという。

14:30〜16:30まで、温暖化の影響を丁寧にお話をしてくれた。
井之口さんありがとうございました。