京懐石の美濃吉(東武池袋店)に、内祝いの席を設けた。

先日、京野菜の資料を、野菜文化史研究センターの久保功先生に
送って頂いたのを掲載した。

大阪に単身赴任中の息子が、記事を読んだのか、京都・粟田口の
「京懐石美濃吉」の本店竹茂楼に行ってきという話になって

内祝いの席を東武池袋15階の店に席を予約してくれていた。

京都の竹茂楼は、前を通ったことはある。
玄関の和竹の景観が印象的だが、大竹道茂の内、
竹茂の二字が入っていて、何か縁を感じる。

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皐月　御祝い懐石
「祝膳〜いわいぜん〜」お献立
うち令和五年五月吉日
京懐石　美濃吉　東武池袋店
総調理長　堀本佳彦、とある。

食前酒　金箔酒
前菜　初夏の彩り
名物フォアグラテリーヌ、煮こごり

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日本画家　佐藤光園の鼓を打つ京美人が掛かっていた。

煮物椀　　
美濃吉名物
京の白味噌仕立
鯉こく汁　粉山椒

向付　本日のお造り

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焼物　祝鯛金銀姿焼き　金箔乗せ赤飯
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銘々に配られた　祝鯛金銀姿焼きにはミョウガの甘酢漬けが
あつた。タイプから見ると高知県産の水耕栽培とすぐわかった。

数日前に、久保先生には井之口喜實夫さんの早稲田ミョウガタケを
送っていたが喜んで頂いた。

旬菜　常陸黒毛和牛　みたらし餡
御飯　瀬戸内鯛と和歌山うすい豆御飯　釜焚き
香の物　赤出汁

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水物　季節の果物　甘味、抹茶

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美味しかった。