3月26日に播種した滝野川ゴボウは、4月28日に間引きを行ったもの。
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2023年06月07日
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江戸東京の伝統野菜は、江戸から東京にいたる歴史の中で、市中や近郊で栽培され、江戸・東京市民の食生活を支えてきました。
この野菜は、固定種といわれるもので、自家採種をしながら命を育み、昔から今日に命が引き継がれてきました。
江戸東京・伝統野菜研究会
大竹道茂
プロフィール
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(09/24)たもんじ交流農園、今日は、児童館の子どもたちが、草取りのお手伝い、そしてカレー作りと賑わってます。
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江戸東京野菜の物語
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まるごと野菜(監修)
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関連情報
酒井文子の江戸東京野菜deクッキング（NEWS TOKYO都政新聞）
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よみがえれ！江戸東京・伝統野菜(NEWS TOKYO都政新聞)
イベント報告
江戸東京野菜を食べさせる店
参考資料
