江戸東京野菜には注目頂いていて、これまでも何度か取材を
頂いている農林中金研究所の田口さつき主任研究院から、
このほどのらぼう菜について取材をしてきたとメールを頂いた。
「秋川農業協同組合様にご協力いただき、一年間、種取から収穫まで勉強させていただきました。
当社のサイト掲載の際に、職員も関心をもっておりました。
「五日市のらぼう菜」は、食材として栄養価、品質が高く
本当にいいものです。これからも多くの人に宣伝したいと思います。」
江戸東京の伝統野菜は、江戸から東京にいたる歴史の中で、市中や近郊で栽培され、江戸・東京市民の食生活を支えてきました。
この野菜は、固定種といわれるもので、自家採種をしながら命を育み、昔から今日に命が引き継がれてきました。
江戸東京・伝統野菜研究会
大竹道茂
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大竹道茂の本

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