小平市上宿公民館では、江戸東京野菜の歴史や、育て方、調理法を学ぶ講座の募集がはじまった。

小平市の上宿公民館では、事業企画委員会が平成6年度の地域支援講座としての企画を発表した。
江戸東京野菜には、それぞれに歴史や物語があり、味や形など個性豊かで魅力にあふれています。
現在52種類がJA東京中央会に認定されていて、江戸東京野菜を食材として使うレストランも増えています。本講座では、江戸東京野菜の歴史文化を学び、栽培手法を学び、調理して魅力を伝える。




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同企画は、2022年に続き開催されるもので、5月31日、6月7日、6月14日の三回に分けて実施されるが、募集が始まった。