「八王子ショウガの湯」が好評、八王子市の「松の湯」

猛暑の中で八王子市の伝統野菜「八王子ショウガ」の栽培に
大きな影響が出ていた。

江戸東京野菜のショウガには、谷中ショウガと八王子ショウガあるが、
沸騰の時代・高温による土壌の乾燥や水不足により、葉ショウガの
地上部の生育に枯れが出るなどが生じ、地下部の分けつに影響が出る。

ショウガの根は、潅水による生育促進効果が大きいが、猛暑により
土の中まで暑くなっていたことから、潅水も夜でないと
お湯になってしまう状態、

八王子ショウガの生産者の中にも、
昨年あたりからの猛暑で、栽培に苦労された方もあったようで、
出荷量は数年前から比べると減少している。





JA八王子では、地元の江戸東京野菜の高倉大根や川口エンドウと共に、
この季節八王子ショウガの復活普及に取り組んでいる。

上の画像をタップするとFaceBook

上の画像をタップすると、掲載された日本農業新聞。
JA八王子の地域振興課桑原宣行課長が思いついた企画で、
店主の小嶋宏和さんが、八王子ショウガの香りと、血行促進などの
効能を評価して実現した。