東京女子学院高等学校フードカルチャーコースで、
三國レッスンが開催されたことは、紹介した。
三國シェフへの質問の中で、11月7日からデニーズでは
三國シェフ監修のメニューが提供されている。と話された。
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三國レッスンが開催されたことは、紹介した。
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2024年11月09日
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江戸東京の伝統野菜は、江戸から東京にいたる歴史の中で、市中や近郊で栽培され、江戸・東京市民の食生活を支えてきました。
この野菜は、固定種といわれるもので、自家採種をしながら命を育み、昔から今日に命が引き継がれてきました。
江戸東京・伝統野菜研究会
大竹道茂
プロフィール
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(04/17)大泉の村田農園で、江戸城濠大根を栽培している渡邊和嘉さんから写真添付のメールを頂いた。
(04/16)「地域から」を発行している奈良の中筋恵子さんから依頼された原稿を提出した。
(04/15)チュウリッブまつりの帰りに、江戸・東京の農業「養蚕の村・羽村」建立を確認してきた。
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第1回 江戸ソバリエ･レディース･セミナー 「江戸蕎麦料理 冬の章」が16日南大塚小倉庵で開催された。 by ほろ酔い蕎麦(12/23)
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江戸東京野菜の物語
江戸東京野菜(物語篇)
江戸東京野菜(図鑑篇)監修
まるごと野菜(監修)
サツマイモ大図鑑(監修)
江戸東京野菜掲載リンク集
関連情報
酒井文子の江戸東京野菜deクッキング（NEWS TOKYO都政新聞）
友好HP等のリンク集
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アーカイブ
よみがえれ！江戸東京・伝統野菜(NEWS TOKYO都政新聞)
イベント報告
江戸東京野菜を食べさせる店
参考資料
