東京女子学院高校FCCと秋田県立大館桂桜高校FDCの生徒達の活発なオンライン交流が行われた。

東京女子学院高校フードカルチャーコースの生徒と
秋田県立大館桂桜高校のフードデザインコースの皆さんの
オンライン交流があると云うので、伺った。

そもそも、この交流会、女子栄養大学の平口嘉典准教授の
計らいで大館桂桜高校とのリモート交流が実現したもので、
昨年の交流の様子は紹介しているが、
今回も平口先生はお見えになっていた。





この日は、英明フロンティア中学校　高等学校の入学試験日
の立看が校門脇に立っていた。

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事務室前のフロアには、この季節、ひな壇が飾られ、中央の
太い柱にプロジェクションマッピングが映し出されていて、
最後に、Eimei Frontier とあった。

調理室が、交流の場になっていた。

両校のパソコンを通して映像をボードに映して始まった。
両校の教諭同士の打ち合わせ通りのやり取りがあってから

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大館桂桜高校の司会進行を担当する男子生徒の映像で始まった。







始めに、大館桂桜高が、大館市の紹介。
秋田犬、比内地鶏、畑のキャビア「とんぶり」、きりたんぽ
曲げわっば、等

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大館市のイベントとしては、さくら祭り、花火と大文字祭り、
きりたんぽ祭り、大館アメッコ市などが紹介された。






2016年(平成28年) 4月に、県立３高校
（大館桂高等学校、大館工業高等学校、大館高等学校）の
統合により、秋田県立大館桂桜高等学校が開校した。

普通科、生活科学科、工業科からなっていて、生活科学科の中に、
生活実践コースと福祉コースがあり、生活実践コースには、
フードデザイン選択と服飾デザイン選択に分かれている。

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フードデザイン選択コースの生徒全員が
家庭科技術検定食物調理1級の資格をとった。








服飾デザイン選択の生徒は、ファッションショーでのドレスを制作
や、着物の着付け教室なども行っている。

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福祉コースでは、介護職員初任者研修を修了している。








次に、東京女子学院の生徒が、同校について説明を行った。
練馬区にある中高一貫の女子高です。
練馬区は、埼玉県に隣接、農地が多く、キャベツやブルーベリーを
栽培している。伝統野菜の練馬大根の発祥の地。
日本アニメの発祥の地で、ハリーポッターが制作された。

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フードカルチャーゴ―スでは、学校の近くにある学校菜園で、
江戸東京野菜を栽培している。

ゲストティチャーを招いて、授業を行っている。
FCコースオリジナルブレンド茶を文化祭で販売した。
FCコースオリジナルピザパイは、地元ピザ店で販売された。









平口先生の女子栄養大学との連携
同大学の訪問、講演、卒業研究発表会
大館桂桜高校との交流

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この日は、2025年度から入学する、中学生の入学試験日で、
4月から高校の1年生は男女共学で、英明フロンティア校となる。







練馬大根は、東京の伝統野菜で、白首の大根。

長さは1mにもなる、昔から沢庵大根として全国に普及した。

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今回の交流に当たっては、事前に東京から練馬大根を大館に送り、
大館からは山の芋を送っていただいたことで、山の芋鍋とすずしろ汁を
作った事で、お互いの感想を含め意見が交わされた。








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お互いが、パソコンについているカメラの前に、入れ替わり立ち代わり
して、説明をしたり、質問をしたり、それに応えたりと、
意義深いものとなった。

最後に平口先生ばかりか、わたくしにも感想を求められた。