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2024年10月26日

加藤シェフが【江戸を喰らう？】&若干よそ者をコンシェルジュ11期のLINEに


コンシェルジュ11期のLINEに、ホテル グレイスリー田町の
加藤仁思シェフが写真添付の書き込みをされていた。

江戸を食らうとして、江戸東京野菜のシールが貼った
馬込三寸ニンジン、亀戸大根、寺島ナス、金町コカブ、
おいねのつる芋、奥多摩ワサビ。

若干よそ者は、奥津川上流のワサビ、カラマンシに、青色唐辛子、



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6種のお料理
奥多摩ワサビと奥津川上流のワサビ で
わさび丼の食べ比べ にこにこ
東京青ヶ島の ひんぎゃの塩 で仕込んだ小町コカブの浅漬けに
三鷹富福園のカラマンシーの香りを付けてにこにこ
寺島ナスの奥多摩ワサビ和えにこにこ

寺島ナスと亀戸ダイコンで みぞれ煮
鵠沼魚醤の本かえしを使ってみたにこにこ
亀戸ダイコンと豚肉を東京産青唐辛子の醤油漬けで炒めたにこにこ
焼き野菜は おいねのつる芋・馬込三寸ニンジン・小町コカブ
塩は伊豆大島の海の精とオリーブオイルにこにこ






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奥多摩ワサビと奥津川上流のワサビ で
わさび丼の食べ比べ にこにこ
焼津の鰹節をたっぷりかけて東京近藤醸造キッコーゴの
自家製出し醤油でにこにこ

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焼津の鰹節。





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東京青ヶ島の ひんぎゃの塩 で仕込んだ小町コカブの浅漬けに
三鷹富福園のカラマンシーの香りを付けてにこにこ

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寺島ナスの奥多摩ワサビ和え
爽やかなツーン( `_ゝ´)が美味しいにこにこ
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寺島ナスと亀戸ダイコンで みぞれ煮
鵠沼魚醤の本かえしを使ってみたにこにこ
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亀戸ダイコンと豚肉を東京産青唐辛子の醤油漬けで炒めたにこにこ

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焼き野菜は おいねのつる芋・馬込三寸ニンジン・小町コカブ
塩は伊豆大島の海の精とオリーブオイルにこにこ

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posted by 大竹道茂 at 09:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 江戸東京野菜が食べられる店
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