先日、11期の氏川さんが、福徳神社の横で、3/2まで、東京の農業のお店Tokyo Farmer's Marketを開催していると云う、情報に応えたのが、
ホテル グレイスリー田町の加藤仁思シェフだった。
Ujikawaさんに教えていただいた【Tokyo farmer’s market】に行きました
早めに行き一番でしたが ・三上園の のらぼう菜・立川ウド・
内藤トウガラシが2個づつしかなく後から来た人に申し訳ないので
とりあえず1個づつに
他に大塚農場の小松菜・菜花・御蔵島の柑橘【かぶつ】(だいだい)を
練り込んだ柿の種も
世田谷の大塚農場とは大塚信美さんの事だろうか。
東京ウドも先日品評会があったが、生産者は何方かな。
お店の女性がめちゃくちゃ感じ良かったのでウドだけ買いに来たのに
余計な物まで買っちゃいました
氏川さん「わー！収穫あったようでよかったです
ウド大きいですよね(マジウケる)私が買ったときは、お店の方に
半分に切っていただいてしまいました。電車で目立つと、
伝統野菜のPRにも……！ならないですかね笑
上の画像をタップする
かぶつ柿の種、ファンが多いそうですね
私も次回であったら
食べてみたいお品です
️
加藤さんが東京ウドをどんな風にお料理なさるか楽しみにしています！
またぜひ教えてくださいね〜。
私は東京ウドとふき味噌と合わせてみたところ、
春の香りのする一品になり、気に入りました️」
世田谷大塚農場の小松菜。八王子市の長ネギ、青梅市のヤーコン、
さつまいも(べにはるか)小平市新井宗松さん、のらぼう菜は国分寺市の
三上園、かぶつ柿の種は御蔵島、内藤トウガラシは瑞穂町の
ベースサイドファーム、
ホテル グレイスリー田町の加藤仁思シェフだった。
Ujikawaさんに教えていただいた【Tokyo farmer’s market】に行きました
早めに行き一番でしたが ・三上園の のらぼう菜・立川ウド・
内藤トウガラシが2個づつしかなく後から来た人に申し訳ないので
とりあえず1個づつに
他に大塚農場の小松菜・菜花・御蔵島の柑橘【かぶつ】(だいだい)を
練り込んだ柿の種
も世田谷の大塚農場とは大塚信美さんの事だろうか。
東京ウドも先日品評会があったが、生産者は何方かな。
お店の女性がめちゃくちゃ感じ良かったのでウドだけ買いに来たのに
余計な物まで買っちゃいました
氏川さん「わー！収穫あったようでよかったです
ウド大きいですよね(マジウケる)私が買ったときは、お店の方に
半分に切っていただいてしまいました。電車で目立つと、
伝統野菜のPRにも……！ならないですかね笑
上の画像をタップする
かぶつ柿の種、ファンが多いそうですね
私も次回であったら食べてみたいお品です
️加藤さんが東京ウドをどんな風にお料理なさるか楽しみにしています！
またぜひ教えてくださいね〜。
私は東京ウドとふき味噌と合わせてみたところ、
春の香りのする一品になり、気に入りました
️」世田谷大塚農場の小松菜。八王子市の長ネギ、青梅市のヤーコン、
さつまいも(べにはるか)小平市新井宗松さん、のらぼう菜は国分寺市の
三上園、かぶつ柿の種は御蔵島、内藤トウガラシは瑞穂町の
ベースサイドファーム、
本日のおすすめ
有機レモン八丈島と、清水牧場ジェラード
清水牧場は瑞穂町で最先端の牧場を経営する陸央さんのジェラード。
上の画像をタップする
東京瑞穂町の西村園の東京狭山茶、東京紅茶、ほうじ茶
国分寺市の高橋農園さんのキウイ、青梅市吉野園のレモン、
有機レモンは八丈島、小平市浅見三二さんの椎茸、
羽村市井上淳孝さんのジャガイモが並んでいた。
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ウド持って改札を通過する。
ウド持って電車に乗るのはかなり恥ずかしいです
店で半分に切ってもらえば良かったですね
怪しいジジーのアピールにはなったと思います
竹の子と同じで鮮度が良いうちに料理しなきゃですね！
仕事サボって行ったので食材集める時間もないですし…
たぶん定番になると思うのでプレッシャーかけるのやめて下さいね
教えてもらいありがとうございました
