メンバーだが、播種から1か月を間近にして写真を送ってくれた。
間引きのタイミングを計っていたが、12日に間引きをしたと、
写真を送ってくれた。
八幡様のゴボウと比べると、同じ1か月でもひ弱な感じがするが、
どの波板筒も、2本を残して間引きをしたようだ。
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この写真では、根の様子が分からないが、根は短い。
江戸東京の伝統野菜は、江戸から東京にいたる歴史の中で、市中や近郊で栽培され、江戸・東京市民の食生活を支えてきました。
この野菜は、固定種といわれるもので、自家採種をしながら命を育み、昔から今日に命が引き継がれてきました。
江戸東京・伝統野菜研究会
大竹道茂
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